Исследователи из американского университета в сотрудничестве с австралийским университетом пришли к выводу, что эпидемия чумы, которая в середине XIV века уничтожила более половины населения Европы, не только изменила ход мировой истории, но и оказала влияние абсолютно всё – даже на микробиомы человека, которые отвечают за его вкусовые предпочтения.
Эпидемия вызвала изменения в рационе тех индивидов, которым удалось пережить распространение чумы, что в конечном счёте стало причиной изменений в составе микробиом. Доминирующим в наших ртах бактериям нравится еда с низким содержанием клетчатки и высоким содержанием углеводов — именно такую пищу употребляли пережившие чуму люди, а в современности роль такой пищи стал играть фастфуд.
Ранее сообщалось, что во "Вкусно и точка" может появиться халяльные блюда.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
