То, что созревает раньше 1 августа — это не арбуз, а напичканное химикатами растение, говорят полеводы. В Москве, например, продажа летних ягод пока запрещена санитарными врачами. Зато в Воронеже активно торгуют на каждом углу.
Арбузная диета — самая сладкая, уверяют врачи. В этом году прописать ее уже можно - сезон начался в середине июля.
Сергей Соколов, заведующий отделом селекции бахчевых культур НИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства Российской академии сельскохозяйственных наук: "В этом году в Астраханской области очень жаркое лето, поэтому созревание началось чуть-чуть даже раньше, чем плановое. То есть, сейчас уже 26-28 июля уже могут быть арбузы грунтовые, вполне нормальные, сладкие".
На Центральном рынке цена колеблется от 6 рублей за килограмм до 15. Лаборанты проверяют минимум один плод с каждой партии — в этом году арбузы практически без химикатов.
Наталья Дедова, и.о. заведующей лабораторией ветеринарной и санитарной экспертизы Центрального рынка: "Повышенное содержание нитратов — это расстройство желудка. Арбузы, дыни — самое высокое содержание 60 мг/кг, по детскому питанию считаем. В этом году больше 40 мг/кг ни в арбузах, ни в дынях не было".
Предприниматели уже на глаз могут отличить хорошую партию — если цвета четкие — темный и светлый, хвостик сухой и кожура толстая, что ногтем не продавишь — надо брать и побольше. Тем более, что спрос с каждым днем растет.
Людмила Губранова, предприниматель: "Килограмм 50 дыни и килограмм 100 арбуза, это пока первое время — ведь еще очень много других фруктов, которые покупатели с удовольствием берут".
Только в хозяйствах Астраханской области воронежские оптовики закупили более 40.000 арбузов. Эта партия по подсчетам торговцев, разойдется меньше, чем за неделю.
Астраханский арбуз на трассе стоит 150 рублей. Волгоградский - на Центральном рынке за 26. Проверить в домашних условиях свою ягоду - просто. Нужно опустить ее в воду. В стакане с экологически чистым продуктом вода слегка помутнеет, в ином случае — окраситься в розовый цвет. И тогда, продукты можно есть спокойно.
Алиса Литвинова, Дмитрий Овчинников
