Учёные Воронежского государственного университета с коллегами из Казанского (Приволжского) федерального госуниверситета создали комплексы с фицином и наночастицами хитозана из панциря ракообразных, что позволило в 1,5–2 раза эффективнее разрушать бактериальные пленки на ранах. Об этом рассказала профессор кафедры биофизики и биотехнологии медико-биологического факультета ВГУ :
– Мы сделали комплексы ферментов, наиболее перспективным оказался фицин. Сейчас мы сделали эти комплексы с нано- и с микрочастицами хитозана, что привело к повышению на 20% их биологической активности против бактериальных пленок. Это значит, что они быстрее проникают в бактериальную пленку и эффективнее её разрушают, чем с фицином. <...> Добавление хитозана эффективно воздействует и на разрушение зубного налёта, который также является продуктом жизнедеятельности бактерий.
Марина Холявка добавила, что учёные также проверили воздействие комплекса фицина с хитозаном на бактериальные пленки, которые взяли путём смыва с зубов добровольцев, в том числе на стрептококки, грибы рода кандида, стафилококки, и отметили, что он полностью их разрушает:
– Мы их обрабатывали в течение трёх часов, и жизнеспособность этих бактерий практически совсем снизилась. <...> Если в раствор для полоскания полости рта добавить комплекс с фицином и карбоксимецилхитозаном, то он будет в полтора раза эффективнее против кандида и до двух раз – против стрептококка.
Профессор ВГУ отметила, что работа над проектом велась около года, в том числе на грант Российского научного фонда. По словам Марины Холявки, фицин получают из инжира, хитозан добывают из панциря крабов, ракообразных, хитиновых покровов насекомых, например, пчёл. Он имеет антибактериальные, противовоспалительные, кровеостанавливающие свойства.
