Новая кулинария "СОК" открылась в центре Владивостока. Фото: ООО "Мечта"
Открывшаяся в конце июня, кулинария "СОК" уже успела стать популярным местом в центре города. Заведение, в первую очередь, привлекает интересными блюдами по доступным ценам, интерьером, сохранившимся со времен советского магазина "Соки и воды", а также необычной концепцией "телепорта на курорт", четко прослеживающейся в стенах новой кулинарии, сообщают ИА PrimaMedia.
Как создавалось "Скромное обаяние кулинарии", чем вдохновлялись и чего стоит ожидать от посещения заведения нового для Владивостока формата? Подробнее всеми секретами поделались генеральный директор и создатель проекта — Наталья Докалина.
— Как родилась идея открыть кулинарию?
— Мне очень хотелось объединить в одном месте сразу несколько кухонь разных стран мира, при этом оставаться в доступном для каждого гостя ценовом сегменте. Формат кулинарии на это накладывался идеально! Мы смогли совместить в себе как закуски, для ребят, которые привыкли взять ролл с бужениной или сэндвич с семгой на круассане с собой и пойти гулять на набережную, так и блюда для более полноценного обеда.
— Есть ли ключевое блюдо, которое обязательно стоит попробовать всем гостям "СОКа"?
— Сложно выделить, что-то конкретное. Мы старались, чтобы каждый нашел в "СОКе" что-то по вкусу для себя. Из того, что пользуется большим спросом и популярностью, то здесь, безусловно, могу отметить нашу фирменную паэлью с морепродуктами. Блюдо интересно как местным жителям, так и туристам нашего города, всё таки креветки, гребешок и мидии — уже отдельная часть культуры Владивостока. Также гости отмечают запеченную форель, говяжьи щечки и жаркое по-грузински. Для истинных ценителей сладкого, в нашей кулинарии есть целая витрина с десертами, где есть всё от классических ягодных корзинок до нежного чизкейка с пюре манго и маракуйи.
— Поделитесь планами на ближайшее время? Что стоит ожидать гостям кулинарии?
— Сейчас мы продолжаем разрабатывать новые блюда и отрабатываем до совершенства уже существующие, работаем над технологией приготовления, тестируем продажи. Также недавно запустили программу лояльности, где каждому нашему гостю при регистрации подарим приветственные бонусы, которые станут приятным дополнением к визиту. Мне очень хочется, чтобы в ближайшее время "СОК" стал центром притяжения всех любителей вкусной и качественной еды и впереди планируем с командой много работы в этом направлении.
