Мясо. Фото: Денис Коробов
Владивосток, 7 апреля, PrimaMedia. Мясной прилавок в районе проспекта Столетие Алена Чеботкова держит уже 25 лет: в четверг рано утром партию свежих свиных голов, телячьих туш, охлажденных кроликов, гусей и кур они с сестрой привозят из Михайловки, с собственного частного подворья, и торгуют до воскресенья. За четыре дня вся продукция распродается подчистую. РИА PrimaMedia Алена рассказала, что ее держит в этом районе и на этой земле.
Мы все видели этих женщин, укутанных по самые брови, и даже при минус 25 бойко рассказывающих обмерзшему покупателю про "свеженький минтайчик", "только что приплывшую камбалешку", "недавно вытащенный желудочек". В такие минуты возникает изрядное сомнение в их реальности, они вполне сойдут за "вторую женскую роль" в фильме Балабанова или Звягинцева, чья задача стать невинной жертвой режима или мужа-маньяка. Но вот чего совсем не ожидаешь — так это того, что за нелепым фасадом может скрываться человек со сложной судьбой, непростым мировоззрением и прекрасной душой.
Алена Чеботкова
Фото: Денис Коробов
С чего все началось
Давно еще к нам в Михайловку приехал мужчина и купил бычка за три копейки. Мы расстроились и решили сами заняться бизнесом. Хозяйство держали еще мои родители: и барашка, и свиней, и курей. Сами мы живность не забиваем: в деревне есть один человек, который для всех это делает. Мы же там все вместе объединены: мужья (мой и сестры) занимаются зерном, другие родственники занимаются хозяйством, мы с сестрой только продаем. Нереально держать корову, доить ее каждое утро и ездить во Владивосток продавать. Кто-то доит корову, кто-то чистит хлев у свиней, кто-то варит кашу – но все это родственники, двоюродные и троюродные братья. И включают не одну семью, а три деревни.
Про бизнес
Страхов начинать бизнес не было – если боишься, никогда ничего не получится. Страшно, если торгуешь плохой продукцией: вдруг человек съест и отравится. А у меня страха нет. Я счастлива, что мясо, которое я привожу, нравится нашим покупателям, что они им кормят детей, что дети растут здоровыми и крепкими.
Сейчас у нас вот – прилавок и холодильники, две машины. А начинали на "Жигули". Возим только в этот район; раньше на стадионе "Строитель" была ярмарка, там торговали несколько лет. Когда ярмарку закрыли, хотели на что-то другое переключиться. Но нас люди держат, говорят: вот вы не будете привозить мясо, чем мы детей будем кормить. Нам и другие места предлагали – и более обустроенные, с водопроводом и кондиционером, но здесь – полрайона уже на нашей продукции выросло, женились, сами детей родили. Все – родные.
Прилавок
Фото: Денис Коробов
Про сложности
У нас здесь все примитивно: холодильники, столы под открытым небом. Город Владивосток – выживаешь, как можешь. Хотелось бы, конечно, свой уголочек как-то арендовать, но аренду мы пока не тянем. И работаем, потому что дети, их надо учить, кормить, одевать, впрочем, у всех так. Тяжелые моменты бывают, иногда просто хочется все бросить, убежать в лес. Но это от физической усталости. Услышишь пару добрых слов и все проходит. Если мне совсем плохо – звоню мужу.
Самое сложное в работе – сохранить продукцию в надлежащем качестве, то есть вовремя мясо приготовить, охладить, привезти и продать – на все есть сроки. Я торгую только охлажденным мясом, я не имею право заморозить его и продать мороженым даже зимой. Парное мясо должно быть реализовано за 4-5 дней. Это не картошка – в мешок положил, через месяц продал.
Про отдых
Дома, когда возвращаюсь, продолжается рабочий процесс: все перемыть, перестирать, убрать, еды наготовить. Отдохнуть можно только летом, когда на море выезжаем всей семьей, с детьми, собаками и котами — в Хасанский район, в сторону Андреевки, на Ханку. И такой ритм жизни идет от родителей, от бабушки с дедушкой.
Алена Чеботкова взвешивает мясо
Фото: Денис Коробов
Про отношения
Мы с мужем познакомились на рыбалке в далеком детстве: мне было шесть лет, а ему – восемь. Он не помнит ничего, а я прекрасно помню, как он насаживал мне червяков на крючки, как пойманную рыбу с этих крючков снимал, потому что я сама боялась. По-настоящему он обратил на меня внимание, только когда с армии вернулся: вдруг увидел. А я за ним все это время со стороны наблюдала. Может, мужчины и думают, что они нас выбирают, на самом деле всегда выбирает женщина.
Про работу
Я не могу без работы. Мне важно знать, что я приношу пользу людям. Я сидела с ребенком полгода, постоянное было ощущение, что я – бесполезный человек. Хотя я и хозяйством занималась, а у нас большое хозяйство – за всеми животными нужен пригляд, уход. Но все это не то: если не среди людей, то бесполезную работу делаешь. И мне постоянно хотелось куда-то поехать, кому-то помочь.
Мясо
Фото: Денис Коробов
Про войну
Больше всего в жизни я боюсь войны. Все можно вынести, пережить, лишь бы не было войны — этот страх меня с детства преследует. Все время думаю: моего дедушку совсем молодого убили на войне, и бабушка одна четверых детей на ноги поставила, а я бы смогла? Хватило бы у меня мужества, смелости? Даже сомневаюсь. Конечно, человек – очень выносливый, но, дай бог, нам не испытывать такие тяготы, которые потребуют включения всех резервов.
Про предков
На канале History показывали документальный фильм про богатырей, что действительно был на Руси такой защитник Илья Муромец, а родители у него были: мама – Капуста Ефросинья Яковлевна, а именно так звали мою родную бабушку, отец – Чеботков Иван Тимофеевич, а это имя дедушки моего мужа. Вот и доказательство, что браки совершаются на небесах — спустя века опять встретились Капуста и Чеботков.
Алена Чеботкова
Фото: Денис Коробов
Про себя
Самое большое в жизни удовольствие получаю от общения с семьей.
Люблю наблюдать за хозяйством: можно часами смотреть, как маленькие цыплята бегают, корм едят. А вообще мечта – с дельфинами поплавать и на пингвинов посмотреть. Потому что пингвины очень похожи на детей, когда те учатся ходить: держаться расставленными ручками за воздух и топают вперевалочку.
Для успешного выстраивания бизнеса нужно следовать двум правилам: не врать и быть добрее. Они и просто в жизни пригодятся.
Я немного как еж – я не терплю несправедливости, сразу выпускаю иголки. И ложь не выношу ни в каком виде.
Счастье – в семье. Когда родители живы, и рядом с тобой – близкий тебе человек, и у детей – все сложилось.
Для детей я бы такой судьбы не хотела: мясом торговать или в сарае копошиться. Хочется, чтобы у них было как-то по-другому.
Выспаться – это просто мечта.
