В Уфе состоялся региональный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший кондитер». Победителем признана Елена Кремнева из Уфимского колледжа индустрии и сервиса.
В Уфе на базе МАУ «Центр детского и диетического питания» состоялся отборочный тур Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший кондитер». Основными целями конкурса являются повышение престижа труда кондитеров, пропаганда их достижений, привлечение молодежи для обучения и дальнейшего трудоустройства. Организаторами конкурса выступили Госкомитет РБ по торговле и Министерство семьи, труда и социальной защиты населения РБ.
Продемонстрировать свое кулинарное мастерство в столицу республики приехали конкурсанты из городов Стерлитамак и Белорецк, а также кондитеры из различных организаций, ресторанов и кафе города Уфы.
Первым этапом профессиональных состязаний стало тестирование, после которого участники конкурса приступили к приготовлению кондитерских шедевров. Среди критериев оценки конкурсантов - гигиена, организация рабочего места, рациональное использование продуктов, сложность блюда и его внешний вид, соразмерность порции и инновации, вкус.
После двухчасовой работы кондитеров жюри приступило к заслушиванию презентаций кулинарных творений, а также к их дегустации.
По итогам состязаний лучшим кондитером признана Елена Кремнева из Уфимского колледжа индустрии и сервиса (I место). На втором месте – Гузель Кашапова (г.Уфа, Vanilla workshop). Третье место присвоено Ольге Деевой из города Стерлитамака.
Победители конкурса получили дипломы Правительства Республики Башкортостан, а также денежное вознаграждение (за 1 место – 50 тысяч рублей, за 2 место – 30 тысяч рублей и за 3 место – 15 тысяч рублей).
Теперь победителю регионального этапа – Елене Кремневой – предстоит защищать честь Башкортостана на Всероссийском конкурсе «Лучший по профессии» в номинации «Лучший кондитер», который состоится в Тамбове 30 октября 2018 года.
по торговле и защите прав потребителей
