ПУЛЬС
Азат ГИЗЗАТУЛЛИН // 03.09.2016
На итальянской мини-сыроварне, можно производить такие сыры, как рикотта и моцарелла
В Уфе на базе факультета пищевых технологий Башкирского государственного аграрного университета (БГАУ) открылась «Школа сыровара». С перспективным проектом в области импортозамещения ознакомился глава Башкирии.
Здесь установлена итальянская мини-сыроварня, рассчитанная на 120 л молока. На этом оборудовании можно производить как мягкие и полутвёрдые сыры (рикотта, моцарелла, качотта, примо сале), так и твёрдые сорта сыров.
В «Школе сыровара» студенты смогут ознакомиться с технологией производства различных видов сыров, получить практические навыки лаборанта, сыродела, технолога, разобраться в экономике этого процесса. Также здесь будет проводиться обучение и повышение квалификации фермеров, руководителей молочных предприятий и тех, кто хочет открыть своё дело. В настоящее время уже налажено производство мягких сыров быстрого созревания с небольшим сроком хранения. Мощность цеха – до 100 кг сыра в смену. Выпускаемую продукцию можно будет приобрести в магазинах республики, так что начинающие сыроделы получат оценки не только преподавателей, но и потребителей.
Рустэм Хамитов провел дегустацию различных сортов сыра. По его мнению, для массового развития этого направления необходимо наладить выпуск отечественного оборудования. В цехе по производству сыра он ознакомился с возможностями российского аналога мини-сыроварни, обладающего большей производительностью при меньшей стоимости.
– Моя цель – запустить масштабный проект, который бы вовлёк в себя значительное количество людей. Потому что у нас и молоко есть, и другие ингредиенты. Можно было бы производить сыры даже не для продажи, а для себя, – сказал Рустэм Хамитов.
X Подписывайтесь также на наше официальное сообщество:
Одноклассники
Мой Мир
Новости партнеров
Загрузка...
Другие материалы из раздела ПУЛЬС
|
|
Владимир Путин в интервью агентству Bloomberg впервые прокомментировал возможность покупки «Башнефти».
Такие данные озвучила министр труда и социальной защиты населения Башкирии Ленара Иванова.
Об этом сообщил министр энергетики РФ Александр Новак.
Документы в Росреестре теперь можно получить в течение пяти-семи дней.
Об этом заявил глава фонда Кирилл Дмитриев.
Это произойдет, в случае распределения акцизов на нефтепродукты в пользу федерального бюджета.
Об этом заявил президент компании.
110 обыкновенных акций оценены в 31,2 млн рублей.
Автомобиль стоимостью 5 млн руб. – 0,4% жителей
Специалисты рассчитали стоимость жилья в регионах и аренды его в Москве.
Работы должны завершиться к концу следующего года.
Президент России Владимир Путин счел обоснованной идею узаконить приоритет выплаты зарплаты перед другими обязательными платежами, в том числе налогами.
В регионе за год в пять раз увеличилось количество обанкротившихся застройщиков.
Прогнозы добычи нефти компанией повышены.
Об этом сообщила директор ассоциации пассажирских перевозок Наталья Тептерева.
В правительстве России эту информацию не подтверждают.
Об этом заявил директор Ассоциации туроператоров России.
Сумма контракта — 50,337 млрд рублей.
Стоимость 7-ми этажного офиса оценена в 108,6 млн рублей.
|
