Сейчас для верующих проходит Страстная седмица – это самая строгая неделя Великого поста. Она предваряет Пасху. Это переходящий праздник, посвящённый воскрешению Иисуса Христа. В этом году он пройдёт 1 мая. Но подготовка к торжеству уже идёт. В пекарнях и кондитерских готовят ароматные куличи, верующие раскрашивают яйца.
Никаких экспериментов. Рецепт старый и проверенный. Пасха через несколько дней, а это значит, что работа пекарей не прекращается. Чтобы справиться с большим объёмом, в кондитерской производство не останавливается ни днём, ни ночью. В сутки выпекается около 3-4 тысяч куличей. Повара признаются, в состав они добавляют особый ингредиент.
Алия Ахкамова, заведующая производством: «Рецепт стандартный, как в старые-добрые времена. Кулич – это яйцо, маргарин, изюм, мука, ну и душа, конечно».
Пасхальный кулич – это одна из древнейших традиций. По Евангелию, даже после распятия Иисуса Христа апостолы во время трапезы всё равно оставляли его место свободным, подкладывали хлеб. Это символизировало воскрешение Христа. Современный кулич является подобием того самого хлеба.
Валерий Мачнев, руководитель предприятия: «Мы своими руками делаем для вас такое вот волшебство. И днём, и ночью выпекаем, чтобы люди получали свежую продукцию».
Ещё одна пасхальная традиция – это окрашивание яиц. Согласно древнему церковному преданию, Мария Магдалина, не имея ничего, кроме веры, преподнесла императору Тиберию яйцо со словами Христос воскресе. На что тот возразил, что никто не может воскреснуть из мёртвых, точно так же, как яйцо не может стать красным. Не успел он договорить эти слова, как преподнесённый дар стал окрашиваться в ярко-красный.
В селе Красный Яр Уфимского района дети решили раскрасить яйца вместе с бабушками. Они делятся старинными секретами, а молодое поколение в свою очередь показывает новые способы. Ребята вспоминают и семейные рецепты. Как с помощью листика оставить красивый узор, Ульяне показала её бабушка.
Ульяна Шарипова, участница клуба «Русское слово»: «Нужно взять любой листик и положить его на яйцо, потом обмотать поверх листа тоненькой тряпочкой и окунуть в краску».
28 апреля для православных наступит Великий четверг. Считается, что именно в этот день Иисус Христос провёл последний ужин, названный позже Тайная вечеря. Согласно народным традициям, в этот день следует убраться дома, чтобы встретить Пасху в чистоте и порядке.
Загрузка видео...
