2 сентября 2015.
Ольга ВОЛОЧКОВА, создатель дендропарка «Берендей», музея Яблока, движитель фестиваля «Бирское яблоко», считает, что заняться сельским туризмом может каждый, кто не ленится, ученикам под силу вырастить редкие деревья, а Бирск должен стать туристической меккой.
Высота баклажана в теплице – 85 см. Фото автора
Нельзя всегда просить помощи
– Ольга Сергеевна, в дендропарке
«Берендей» всё так цветёт и пахнет, что хочется остаться здесь жить. Сколько же
трудов в него вложено! Для чего все это?
– Чтобы иногда услышать: как у вас
здорово! У каждого парка своё лицо. Автор проекта – вдохновитель, пахарь, сеятель,
завхоз. Его знают и смотрят вслед с удивлением: для чего? Наш парк имеет детское
лицо. Летом это самое посещаемое место мамочек с колясками, а осенью любая экскурсия
для школьников заканчивается дегустацией яблок. В своё время у меня был выбор: браться
за диссертацию или посвятить больше времени детям (у нас с мужем их трое). Решила,
что семья важнее. Но характер всё равно проявился – работать как все, от урока к
уроку, было мало. Сейчас уже и усталость накопилась, и вижу больше своих ошибок,
чем успехов, а в 30 было всё легко и просто: я создам парк! Чтобы ученики могли
сами вырастить редкие деревья, цветы и травы, прикоснуться к серьезным экспериментам,
побыть в роли экскурсовода. Теперь у меня много единомышленников среди коллег и
детей. А когда-то всё делала сама, всё успевала и смелость была. В этом году парку
20 лет. К 70-летию Победы мы, юные экологи и артисты экологического театра «Зеленый
парус», вырастили саженцы конского каштана и посадили вместе с жителями на улице
Республиканской. Это наш подарок городу – нельзя же всегда просить помощи, надо
и самим сделать доброе дело.
– Бытует мнение, что в районах
можно умереть от скуки, а у вас всё кипит…
– Зимой с учениками занимаемся в
детском центре «Вояж», с февраля рассаду выращиваем, обогащаемся идеями, строим
планы, много читаем. Постоянно что-то изучаем. К счастью, в последние годы я только
заведующая парком, а 15 лет совмещала – была завотделом экологии – это море отчетов,
совсем не интересно. С детьми – другое дело. Люблю доводить их до ума, то есть до
института. Мне интересно многое, поэтому и успеваю немало. Есть хутор «Медовый»,
где работаем с мужем: у него – пчелы, строительство, сенокосы, посевы, у меня –
экологический гастрономический туризм, фиточаи, мёд.
Заняться сельским туризмом может
всякий, кто не ленится, у кого большое подворье. Коровы или козы – это молоко, сметана,
масло. А если постараться, проявить побольше смекалки? Сыр сварить с разными добавками,
кумыс попробовать сделать, свой биойогурт? Да не просто дома, а провести для гостей
мастер-класс, научить их чему-то, дать подоить козу? Для уфимцев, считаю, Бирск
должен стать туристической Меккой – овощи экологически чистые, мясо своё, мёд, молочко
– приезжай и покупай! Дороги хорошие, а биряне очень отзывчивые люди.
Что делать малым городам
– Почему иным людям спокойно не
живётся? Они постоянно что-то делают, придумывают…
– Причина в характере. Моя подруга
говорит: «Есть люди комфорта: им хорошо в уютной квартире, им лишний выход в магазин
– это почти стресс. И есть люди дела: им важно взять поставленную перед собой цель.
Решил – сделаю. Кто-то платья шьёт великолепные, я петунию выращиваю. Правда, сейчас
позиционирую себя как дендролог. Катальпу японскую выращиваем с детьми, каштаны
уже дарим просто так – их много. Будет Бирск с аллеями каштанов, как в Москве на
ВДНХ.
– В чём смысл созданного вами
музея Яблока, почему фрукт и именно этот?
– Музей – это
собрание детских прикладных работ на тему, история наших фестивалей, брендирование
территории, имидж бирян и просто ещё одно интересное место в городе.
Яблоко – не только первый по доступности
фрукт, но ещё и мифология, и фольклор, и сказки. Любительские сады есть и будут.
Это как у Экзюпери: встал поутру…. и посадил яблоньку. Мои внуки с папой и мамой
4 мая в снег и дождь посадили первые саженцы в своём саду – значит, жизнь продолжается.
– Вы стояли у истоков фестиваля
«Бирское яблоко». С чего всё началось?
– Фестиваль «Бирское яблоко» – вовремя
родившийся проект. Это наше общее детище: кто-то писал просьбы о проведении праздника,
кто-то организовывал первые яблочные ярмарки, я «подключилась» с детской экологической
программой. Наш день города – это обширная программа по экономическим проблемам
малых городов: медиа-штурм, круглые столы с президентом, бизнес-проекты. Так что
мы, биряне, просто делали первые некоторые имиджевые ходы.
То зашевелимся, то тонем в текучке
– Бирск – город-музей, тихий,
уютный, а с другой стороны, в людях чувствуется креативность. Или ошибаюсь?
– Мне приходилось слышать от наших
гостей в музее Яблока, что город наполнен особой энергетикой и воспитанностью. С
этим согласна. Думаю, более половины жителей имеют высшее или среднее специальное
образование. Город студентов и молодых учёных, спортсменов и танцоров, садоводов,
строителей... Креативность, возможно, развивается ещё и потому, что мы в маленьком
городе не только на виду, но и на хорошем счету, таланты растут на глазах, мы их
любим, болеем за них, переживаем.
– Вы всю жизнь работаете с детьми,
а сейчас много говорят о патриотизме. Как его воспитывать?
– Учить любить землю, правильно держать
лопату, выращивать овощи и цветы, чтобы осенью каждый воспитанник мог провести экскурсию
по парку для своих родителей, одноклассников, друзей. К нам в парк дети приводят
мам и пап: показать свою учебно-исследовательскую работу или попробовать новую культуру.
А в этом году на день города – зеленые коктейли из выращенных нами культур. Вот
пропаганда здорового питания и патриотизма. Зачем покупать сельдерей и шпинат в
сетях из прошлогоднего урожая заморских стран? Свое-то вкуснее, точно без химии,
да и вырастить монарду или портулак детям интересно.
А ещё мы готовим юных экскурсоводов.
Считаю, патриотизм привить можно только делом – лозунги ни к чему. Дети тебя видят,
делают всё вместе, может, сначала без охоты, а потом проникаются. Убирать мусор
после кого-то не хочется никому, а чистый берег Шамсутдина или Биря нужен всем.
И поэтому первая надеваю синие перчатки.
– Есть мнение, что республика
могла бы жить одним мёдом при грамотной организации. Добавил бы – и туризмом. Можно
ли Бирск сделать таким узнаваемым, чтобы люди ехали сюда автобусами?
– Так мы и работаем над этим. Пусть
большого скачка пока не видно, маховик-то крутить трудно. Главное – желание есть.
Но гостиница одна, нет частного турбюро, схемы города с нанесением музеев, кафе,
указателей. В прошлом году пытались с мужем взять кредит в банке для развития нашего
хутора – две горы бумаг собрали… В Москве всё же отказал – большой риск для малого
фермерства. Но мы работаем – а как же, дело начато, сердце прикипело. Чего не хватает?
Поддержки инициативы! Если честно, это уже поднадоело: как президент что-то скажет
– зашевелимся. Как забудется, тонем в текучке.
Мне очень понравилась Елабуга – колоссальная
концентрация музеев, истории, традиций. Там вложены большие средства, но сейчас
это приносит городу огромные деньги. Наш Бирск с его сохранившейся архитектурой,
соборами и культурными мероприятиями вполне может стать объектом внутреннего туризма.
ДОСЬЕ
Ольга Волочкова.
Родилась в сентябре 1963 г. в д. Бурново Бирского района. В 1985 г. окончила с отличием Бирский госпединститут по специальности биология и химия. Работает в детском оздоровительно-образовательном центре туризма, экологии и отдыха «Вояж» Бирского района заведующей дендрологическим парком «Берендей».
Валерий КУЗНЕЦОВ, Башкирское региональное приложение к газете «Аргументы и факты»
