Готовы результаты исследования сосисок, анонсированного некоммерческой организацией Роскачество в октябре этого года. В числе прочих популярных марок исследовались образцы сосисок, произведенных в Тверскойобласти - на «Дмитрогорском мясоперерабатывающем заводе».
Готовы результаты исследования сосисок, анонсированного некоммерческой организацией Роскачество в октябре этого года. В числе прочих популярных марок исследовались образцы сосисок, произведенных в Тверской области - на «Дмитрогорском мясоперерабатывающем заводе». Мясные полуфабрикаты исследовались более чем по 70 показателям: наличие синтетических красителей, радионуклидов, тяжелых металлов, ГМО, сои, антибиотиков и различных бактерий. В результате в «Молочных» сосисках тверского производителя был обнаружен каррагинан, не указанный на упаковке. Он не опасен, говорят эксперты, а добавляют его, если в продукте недостаточно функционального белка для получения определенной консистенции продукта. Также в составе нашли некритичное количество антибиотика окситетрациклина. Кроме того, количество белка в тверских сосисках оказалось выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В целом же из 30 исследованных образцов сосиски только пяти торговых марок могут претендовать на российский Знак качества, говорят в Роскачестве. Это московские «Дымов» и «Микоян», «Мясной дом Бородина 1997» из Подмосковья, «Пит-Продукт» из Ленинградской, а также саратовские «Фамильные колбасы». С полными результатами исследования можно ознакомиться здесь.
