Россельхознадзор отмечает значительное ухудшение качества меда в России, сообщается на сайте ведомства.
Так, в ходе мониторинга в 2015 году специалисты исследовали 119 образцов отечественного меда, из которых 13% оказались загрязнены метаболитами нитрофуранов. Это в два раза больше, чем в 2014 году, отмечает ведомство. В ряде образцов нитрофураны обнаружили в чрезвычайно высоких концентрациях.
Как поясняет Россельхознадзор, высокий процент выявления нитрофуранов в отечественном меде свидетельствует об активном их использовании отечественными пчеловодами, несмотря на то, что нитрофураны не разрешены к применению для продуктивных животных, включая медоносных пчел.
Кроме того, в 5% исследованных образцов обнаружили превышение допустимого уровня оксиметилфурфурола - промежуточного продукта разложения сахаров. Оксиметилфурфурол образуется при подкармливании пчел инвертным сиропом или перегретым медом в период сбора, что фальсифицирует мед.
Эксперты также выявили в меде метронидазол - антимикробное средство, обладающее канцерогенными свойствами и запрещенное к применению для продуктивных животных во многих странах мира, а также антибиотики тетрациклиновой группы, наиболее активно применяемые в животноводстве.
