Гендиректор компании Артем Багреев рассказал журналистам, о том что планирует наладить производство полутвердых сыров. О сроках запуска новой линии, сказал он, пока говорить рано, но работа в этом направлении активно ведется.
По опыту Багреева с банками стало легче работать, они стали адекватнее и производители оборудования готовы идти на встречу. По мнению, руководителя компании «Деревенское молочко» сейчас в России «живые» полутвердые сыры в промышленных масштабах не производит никто. Из тех, что есть на рынке часть сыров со стабилизаторами для продления срока хранения, а большая часть полутвердых сыров — это откровенный фальсификат. «Все знают что такое настоящий желтый сыр и мы сделаем его обязательно», — заявил Багреев.
По предварительным оценкам инвестиции в проект составят 1 млрд рублей. В настоящее время ведутся переговоры с производителями оборудования и специалистами по сырным закваскам. Для реализации нового проекта придется привозить молоко из соседних регионов. Для производства полутвердых сыров потребуется около 100 тонн молока в сутки. Хозяйства Томской области не смогут обеспечить таких объемов. Сейчас «Деревенское молочко» перерабатывает 150 тонн молока в сутки и производит 110 тонн готовой продукции. В ассортименте компании кроме традиционных молочных продуктов присутствует линейка мягких сыров: сыры адыгейский, сулугуни, брынза, рикотта, моцарелла для пиццы и в шариках.
Недавно компания «Деревенское молочко» начала выпускать продукцию для собственной торговой марки сети супермаркетов «Ярче!». Таким образом томская продукция хорошо расходится в соседних регионах, где есть эта торговая сеть. Для компании «Деревенское молочко» такое сотрудничество с KDV-групп выгодно тем, что за счет снижения затрат на логистику, склады и рекламу, предприятие может позволить себе держать более низкие цены на молочную продукцию.
KDV-групп развивает сеть супермаркетов «Ярче! » с 2012 года. Она представлена в Кемеровской, Томской, Новосибирской областях, Алтайском крае, а с декабря откроется и в Москве. Выручка «Ярче! » (ООО «Камелот-А») в 2015 году составляла 9 млрд руб, прибыль — 77, 1 млн руб.
