В Березовой площадке промпарка «Томск» появился новый резидент – компания «Алфавит здоровья», которая занимается переработкой кедрового ореха и работает с этим на рынке с 2016 года. В ближайшем будущем компания планируется начать поставки продукции в Европу, в более далекой перспективе – выйти на рынки Китая и Южной Кореи, сейчас прорабатывается возможность этого.
Новое производство потребует 100 млн рублей вложений, увеличения числа сотрудников на 12 человек. Завод будет работать на отечественных технологиях. Планируется увеличить объем и расширить ассортимент таежных сладостей.
По словам руководителя компании Анатолия Линника, сырье при переработке используется по максиму – ядро идет на кондитерские, кулинарные изделия, на кедровое масло, шрот после отжима используется как вкусовая добавка и обогатитель микроэлементами и витаминами, скорлупа добавляется в бальзамы и настойки.
