Роспотребнадзор опубликовал для россиян ряд советов, которые могут пригодиться в новогодние праздники.
Роспотребнадзор опубликовал для россиян ряд советов, которые могут пригодиться в новогодние праздники. Среди них - рекомендация не проводить всю новогоднюю ночь за столом, а придумать для себя и гостей активные развлечения, сообщается на сайте ведомства. «Устройте для себя и своих гостей конкурсы, потанцуйте или погуляйте на свежем воздухе», - говорится в сообщении. Также специалисты советуют соблюдать очередность блюд и не пропускать 31 декабря приёмы пищи утром и днём. Рекомендации коснулись и подготовки праздничного стола. Роспотребнадзор призывает обращать внимание на срок годности продуктов и не приобретать их с рук. Это особенно важно при покупке консервов, рыбы, грибов. Во время праздников возможен рост риска пищевых отравлений и кишечных инфекций, поскольку многокомпонентные блюда, например, салаты - хорошая среда для размножения вирусов и бактерий. Рекомендуется тщательно промывать зелень, овощи и фрукты, а салаты, изделия из рубленого мяса, студень готовить в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток. Роспотребнадзор также советует не смешивать свежую пищу с остатками от предыдущего дня. Пирожные, торты храните в холодильнике, скоропортящиеся продукты и готовые салаты оставляйте при комнатной температуре не более двух часов. Рекомендуется не ставить мясо на разморозку на верхнюю полку холодильника, если на нижней стоит открытый салат или торт. А если вы чувствуете себя нездоровым, специалисты Роспотребнадзора советуют не заниматься подготовкой праздничного стола и отдохнуть.
