Специалисты краевого управления Роспотребнадзора проверили кафе «Печёная картошка», расположенного в ТЦ «Космос». Исследование проводили в связи с возникновением случая заболевания острой кишечной инфекцией после посещения заведения.
Специалисты краевого управления Роспотребнадзора проверили кафе «Печёная картошка», расположенного в ТЦ «Космос». Исследование проводили в связи с возникновением случая заболевания острой кишечной инфекцией после посещения заведения. Специалисты выявили несколько нарушений санитарно-эпидемиологических правил: в кафе не предусмотрена последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, в заведении не соблюдаются требования к условиям хранения, обработки сырья и пищевых продуктов, а также к производству готовой продукции, персонал кафе несвоевременно проходит медицинские осмотры. В результате проверки наложен временный запрет деятельности кафе, а также составлены протоколы об административных правонарушениях на индивидуального предпринимателя и персонал заведения.
