В Ставропольском крае переработку рыбы ведут 11 организаций. Ассортимент выпускаемой продукции насчитывает более 10 наименований.
В Ставропольском крае переработку рыбы ведут 11 организаций. Ассортимент выпускаемой продукции насчитывает более 10 наименований. Одной из крупных организаций по переработке рыбы в регионе является консервный завод, расположенный на территории Покойненского сельсовета (Будённовский район). В сутки этот сельхозкооператив перерабатывает до 3 тонн рыбы, объём готовой продукции составляет до 25 тысяч банок консервов в сутки. На средства грантовой поддержки в размере 18 миллионов рублей проведена реконструкция производственных цехов, приобретена новая технологическая линия, что позволило увеличить объём переработанной рыбы на 2 тонны в сутки, а готовой продукции — на 12 тысяч банок консервов в сутки. Если ранее перерабатывающий кооператив производил рыбные консервы из морских рыб, то после модернизации приступил к переработке частиковых, прудовых рыб, приобретенных у товаропроизводителей региона. Сегодня продукция предприятия реализуется в торговые сети и розничные магазины Ставропольского края, а также экспортируется в Армению, Грузию, Монголию.
