Календарь

Март 2024

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

   |  →

Ставропольский блог


ТОП-10 ЛУЧШИХ РЕСТОРАНОВ МИРА 2015 ГОДА

13:11, 30.08.2017  rex711

Оригинал взят у rex711 в ТОП-10 ЛУЧШИХ РЕСТОРАНОВ МИРА 2015 ГОДА

Мы перевели для наших читателей интересный материал.
Ежегодно почти 1000 именитых экспертов The World’s 50 best restaurants Academy отбирают самые лучшие рестораны в мире.

1. El Celler de Can Roca

Почетное первое место этой десятки занимает испанский ресторан El Celler de Can Roca в Жироне. Традиции и авангард европейской гастрономии объединились в стеклянных стенах столового пространства. Современный 55- местный ресторан привлекает удивительно вкусными блюдами и изысканными винами. Как фирменное блюдо здесь подают скумбрию с солеными огурцами и икрой кефали.
В 2014 году вся команда ресторана отправилась в амбициозный и беспрецедентный тур с гастрономическими исследованиями через южную часть США и по Латинской Америке, чтобы вернуть дикие виды растений в систему питания.

2. Osteria Francescana

На втором месте - итальянский ресторан Osteria Francescana в Модене.
Элегантный интерьер ресторана поражает современными произведениями искусства.
Шеф-повар Массимо Боттура сочетает классические приемы традиционной итальянской кухни с совершенно неожиданными кулинарными экспериментами. Здесь можно попробовать тальятелле, ризотто с телятиной, поросенка в бальзамическом уксусе и хрустящую лазанью.

3. Noma


Тройку фаворитов замыкает датский столичный ресторан Noma. Кулинарное мастерство шеф-повара Рене Рэдзепи находится за пределами гастрономического восприятия большинства людей. Вдохновившись опытом Японии, Рене мастерски играет методами брожения и маринования для приготовления скандинавских кулинарных изысков. Фирменным блюдом ресторана представлены сладкие креветки, завернутые в листья черемши.
«Noma» остается одним из самых влиятельных ресторанов века.
Продолжить чтение статьи на нашем портале.

Не нравится
Нравится
Что поесть в Каталонии. Отчеты ставропольцев

13:11, 30.08.2017  rex711

Оригинал взят у rex711 в Что поесть в Каталонии. Отчеты ставропольцев

Наш лучший профессор, он же блоггер Андрей Лежебоков поделился гастрономическими впечатлениями от поездки.
Оригинал взят у leghe в Что поесть в Каталонии
Одно из самых "раскрученных" блюд Испании - паэлья, вкуснейшая еда, в состав которой входит рис, морские жители и кусочки мяса. Пропорции, набор специй и прочие ингредиенты меняются от ресторанчика к ресторанчику, неизменным является высокое качество и огромные порции - подают паэлью на двоих-троих оголодавших в одной сковородке и выглядит оно вот так:

DSCN0878.JPG

Вдвоем скушать можно, но не факт что еще что-то поместиться внутрь. Хотя люди разные, возможно кто-то и один съест - зависит от привычки набивать себе внутренности )
Как правило, на столах в ресторанах и кафе стоят наборы: оливковое масло, уксус, специи, возможно - оливки.


Например, вот, весьма показательное фото:

DSCN0705.JPG

А вот и бутылочки с маслом и ускусом:

DSCN0706.JPG

Маслом можно слегка полить хлеб и есть просто так (многие делают именно таким способом). Однако в Каталонии подают специальный хлеб для поедания и вкушают его перед основными блюдами:

DSCN0707.JPG

Кусочек слегка обжарен. Его можно натереть чесноком (идет в комплекте), полить маслом и свежевыжатым томатным соком или натереть помидором и все, после поедания легкий, ни к чему не обязывающий запах чеснока будет в радиусе 50 метров отпугивать мирных туристов :)

Кролик - весьма распространен, подают или 1/2 или 1/4 часть, на двоих или на одного туриста соответственно. Кстати, если Вы заказываете кролика и другое какое-то мясо, то их скорее всего принесут на одном подносе, который подогревается углями снизу:

DSCN0867.JPG

Можно заказать "микс" из мяса, колбасок - очень вкусно всё и много - на двоих вполне, хотя тоже съедается с трудом:

DSCN0709.JPG

Иногда на зажаренное мясо кладут обжаренные овощи, получается очень замечательно:

DSCN0880.JPG

Ну и конечно - рыба. Ее очень много. Мы заказывали сардинки - пожаренные на углях, вызывают изумительные ощущения во рту, но порция - на одного и я, например, съел бы парочку-тройку, поскольку очень вкусно!

DSCN0984.JPG

Средний чек на троих (с одной бутылочкой вина) - 40-50 евро, многое зависит от цены вина. Вот например, я сфоткал типичный чек:

DSCN0710.JPG

А еще салаты гигантских размеров, первые блюда, сладости... В общем, можно особо не размышлять - кормят там или нет. Конечно кормят - еще и как! На любой кошелек найдется свое кафе или ресторанчик. Кстати, меню практически везде есть и на русском языке или с фото явств. Хотя, конечно, перевод может и позабавить своими ошибками:

DSCN1106.JPG

Но не сомневайтесь - ошибки перевода не означают ошибок в приготовлении!







Не нравится
Нравится
Макдональдс в Ставрополе: собаки спят на столах

13:11, 30.08.2017  rex711

Оригинал взят у rex711 в Макдональдс в Ставрополе: собаки спят на столах



Макдональдс в последнее время запустил чудную рекламу. Оказывается они заботятся о нас, кормят российскими продуктами. Правда вопрос надо еще решить и о чистоте, соблюдении санитарных норм. Как пишут СМИ Ставрополя - бродячий пес переночевал на столике в ресторане, что на проспекте Кулакова в Ставрополе. Собаки там были замечены и ранее...


Не нравится
Нравится
Золотые пески на Волчьих воротах, Ставропольский край. Размещение и питание. Турция отдыхает

13:11, 30.08.2017  rex711

Оригинал взят у rex711 в Золотые пески на Волчьих воротах, Ставропольский край. Размещение и питание. Турция отдыхает



Многие наши соотечественники летают на отдых в Турцию и Египет. Потом часто ругаются. Особенно относительно питания. Оказывается, что жителям Ставропольского края нет нужды куда-то лететь на отдых. В этом году в Новоселицком районе Ставропольского края открылся комплекс "Золотые пески" на берегах водохранилища Волчьи ворота. Красота фееричная. Настоящее место силы. Провел там семинар по цигуну, еще буду проводить.
Я там был уже четыре раза. Материала масса. Поэтому выложу несколько обзоров.
Цена размещения сейчас составляет 3600 за номер. Комплекс по качеству и разнообразию услуг не уступает зарубежным. Вода в водохранилище чистейшая. Есть бассейны на территории. Правда вода в бассейне холоднее, чем в водоеме. Территория закрытая. Оптимально туда ехать с детьми. В этом посте о питании и размещении. Три вида размещения - номера "Люкс" и Стандарт", а также ВИП-домики. В Випах мы не останавливались. Люксы - это те же стандарты, но с дополнительной комнатой.
Питание - просто супер. 3 раза в день. Организовано по принципу шведского стола. Блюда русской и европейской кухни. Вечерком мангал за отдельные деньги. Наутро если гуляешь заказываешь шулюм. Все продукты - местные, поскольку базовое предприятие комплекса - одно из крупнейших агропредприятий. Интересностей навалом. Подробная информация на сайте комплекса
Под катом много фоток.


































В следующих постах о природе, лошадях и развлечениях на Золотых песках

Не нравится
Нравится
Идиоты. В Госдуме предлагают ввести для ресторанов лимит на иностранные блюда/

13:11, 30.08.2017  rex711

Оригинал взят у rex711 в Идиоты. В Госдуме предлагают ввести для ресторанов лимит на иностранные блюда/



Маразм крепчал, режим трещал. Идиотизм не знает границ.
Не имеющие национальной специализации рестораны будут обязаны сформировать свое меню на 50% из блюд традиционной русской кухни.
Депутат Госдумы от КПРФ Вадим Соловьев готовит к осенней сессии проект закона о внесении изменений в некоторые нормативные акты в части регулирования деятельности предприятий общественного питания. В частности, законодатель предлагает установить для всех ресторанов и кафе, не являющихся национально специализированными, обязанность иметь в своем меню не менее 50% блюд традиционной русской кухни. По мнению депутата, это должно привести к возрождению и развитию гастрономических традиций России и поспособствовать привлечению иностранных туристов.

Если брать строго национальную кухню, то пельмени - китайская еда, а свинина также не относится к русской кухне. Традиционная русская кухня - это говядина. А куда деть гуляши, бефстроганы и прочая прочая... Впрочем многие иностранные блюда можно назвать по-русски. К примеру буайбес - тройная уха с помидорами и т.д. и т.п. Другой вопрос - если мидии черноморские сварю - это русская кухня или нет? А куда дебилы будут относить блюда с каперсами, анчоусами и спаржей? К иностранным? Тогда они реальные идиоты и неучи...

Не нравится
Нравится

Страницы:      

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18

Городской Блог