Календарь

Март 2024

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

   |  →

Ставропольский блог


Наркомания – борьба с «ветряными мельницами»

23:10, 03.06.2015  rex711

Оригинал взят у novopashin в Наркомания – борьба с «ветряными мельницами»

Вчера в Ессентуках мы открыли консультативно-мотивационный центр межрегиональной общественной организации «Здоровое поколение Кавказа». Центр для людей, которые попали в трудную жизненную ситуацию, зависимых. Долго шли к созданию местного центра, много было вложено сил. Наркозависимость или алкозависимость, да вообще любая зависимость – это страшно, я не буду сейчас писать об этом, все кто столкнулся с этим – в курсе. Кого, Слава Богу, обошла беда, все равно наслышаны. Не хочу никого пугать, но, по сути, наша борьба с наркозависимостью равноценна борьбе Дон Кихота с ветряными мельницами.



Один наркоман – это как минимум два преступления в день! Во-первых, ему надо украсть на дозу, ему ж карманные деньги не дают на это. Второе – купить дозу. Из пяти наркоманов в итоге может выйти из такого состояния один, а может и никто. Потому, как правило, один-два сядут либо за кражу ради дозы, либо за более тяжкие, которые совершат в угаре, двое умрут от передозировки и может один придет на реабилитацию. Вот такая печальная статистика.

Почему мы открываем сейчас центры, куда могут обратиться люди, боремся с этой заразой, а наркоманов не становиться меньше?! Да, сегодня открыты реабилитационные центры, мужские, отдельно есть женский. Открыты консультационные центры для наркозависимых мусульман. Куча всего выделяется, делается, чтоб уничтожить эту гадость, толку все равно - ноль! Ну, открыли мы сегодня консультационный центр, который ориентирован на все республики СКФО. Так эта стрельба из пушек по воробьям. Такие центры должны быть везде, повсюду, на каждом шагу, как сетевой продуктовый магазин или салон красоты, вон их сколько везде понатыкано.

Но и это не решит вопрос. Основная проблема в том, что после реабилитации уже бывшим наркоманам и алкоголикам некуда себя деть. Вообще, почему люди страдают зависимостью, почему становятся наркоманами и алкоголиками?! Я считаю, что это люди, которые не нашли себя, не смогли себя применить. Но, даже справившись с проблемой, некоторые снова возвращаются в свою среду, опять продолжают колоться или пить горькую.

Когда я был в Израиле, нас возили на экскурсию к кибуцам. Это не нация отдельная, это люди, они объединяются в группы, живут за счет того, что вырастили или выкормили. Такие своего рода сельскохозяйственные коммуны. В Израиле, на пустынной местности, кругом песок, какие-то пожухшие кустики. Земля завезенная, потому как своей нет, неплодородная. Так вот, стоит у такого кибуца его избушка, тут-куры пасутся, там - растет что-то, своя система водопровода. Все вертится, крутится…

У нас огромные территории, взять бы этих бывших наркоманов, алкоголиков, пусть выращивают картошку, пасут овец, продают свежие продукты без ГМО.

У них самих же появится и вера в себя, и нужность другим людям. А так сидя дома, «гоняя балду», какая нравственность, какое созидание у них будет, какая переоценка ценностей? Какой толк ему после лечения будет, если он снова попадает в его привычную среду, где друзья наркоманы и заняться ему нечем?! Государство выделяет бюджетные деньги на лечение зависимых…огромные деньги! И что это значит? Вот наркоман, чтобы каждый раз словить кайф, должен уколоться и должен увеличивать постоянно дозу. Когда он понимает, что это конец, то идет в наркодиспансер, становиться на учет. Там его «чистят», прокапают бесплатно за бюджетные деньги. И он снова начинает с небольшой дозы за небольшие деньги, и опять «день сурка». В общем, круговорот наркоманов и наркотиков в природе получается. Это еще хорошо, когда после лечения наркоман идет на реабилитацию, в большинстве случаев такого можно спасти. А никому не нужный человек и сам себе не нужен.




Не нравится
Нравится
источник: http://stavropol-blog.livejournal.com/86584.html     рейтинг: 0       оставить комментарий   0 
Давно пора защищать детей от нас самих!

09:10, 02.06.2015  rex711

Оригинал взят у novopashin в Давно пора защищать детей от нас самих!

В День защиты детей, задал себе вопрос, а от кого нам защищать их?! И пришел к выводу, что от нас самих. От родителей, которые перестают ценить то, что у них есть – ДЕТИ! От взрослых, которые перестали ставить себе цель и идти к ней. Такое поведение, я считаю, преступно! Такой пример не может быть положительным!

Был 1 июня на детском мероприятии в селе Подлесное Труновского района. Хороший праздник, всем раздавали подарки, малоимущим семьям раздали собранные, благодаря жителям Ставрополя, вещи. Я посмотрел на людей, вроде все сытые, все одетые, дети здоровые, а радости у людей нет, одно уныние на лице и тоска. Я их спросил, были ли они в Дербентском приюте, где дети не могут ходить и никогда не смогут?! Я сказал, что наши прадеды и прабабки жили не в легкое время. С войны возвращались инвалидами, кто прошел концлагеря, кто остался без рук, без ног, но они радовались жизни и умели ценить ее. Они сами строили себе дома, брали на воспитание чужих детей, у которых погибли родители, и воспитывали их, как своих. У них у всех было желание жить, радоваться, созидать, любить свою землю.



Мне настоятель местной церкви пожаловался, что на праздник Святой Троицы на службу из жителей никто не пришел. По-человечески пожаловался, и я его понимаю. Я в Ставрополе не смог в Храм попасть с детьми на службу, стояли на улице, потому как людей много было. А здесь никто не пришел. А это Великий праздник – Троица! А чему же без веры можно научить своих детей?! Почему же не пришли со своими детьми и своим примером не показали, что вера необходима, ведь Бог учит доброте, милосердию, созиданию. Именно тому, чего так не хватает сейчас нам и нашим детям в том числе.

Дети смотрят на своих родителей и от них перенимают все. Сегодня они еще смеются и умеют радоваться. Завтра, глядя на таких родителей, разучатся и этому. Вот, что страшно!

К чему у меня такой пессимистический настрой в детский день?! В День защиты детей у воспитанников женского и мужского реабилитационных центров появилось еще семеро крестников из детского дома ребенка. На протяжении уже 6 лет они помогают дому ребенка «Машук» в поселке Иноземцево. Делают они это, потому что в свое время оценили жизнь и дорожат ею, а главное ценят чужую, только что «родившуюся».

Так вот я думаю, неужели человек должен потерять все или стоять на грани жизни и смерти, чтобы ценить то, что имеет. И радоваться просто потому, что здоров сам, здоровы его дети, что просто никто не бомбит его дом, что утром он просыпается и может ходить?! Может надо радоваться с детьми просто так, каждый день, без праздников и особых поводов. Учить их верить и достигать поставленных целей…


Не нравится
Нравится
источник: http://stavropol-blog.livejournal.com/86283.html     рейтинг: -1       оставить комментарий   0 
Лучший способ приготовления спаржи. Мой первый урожай спаржи в этом году

13:10, 03.05.2015  rex711

Оригинал взят у rex711 в Лучший способ приготовления спаржи. Мой первый урожай спаржи в этом году



Начался сезон спаржи. По крайней мере для меня. Собрал чуток. Маточник рассадил. Посмотрим что будет может увеличу площади. Сразу отмечу, что моя спаржа - это не корейская спаржа в виде пенки соевого молока, а настоящая спаржа.
Но вопрос очень актуальный - каков лучший способ приготовления спаржи. По степени зрелости различают три вида спаржи в смысле по степени зрелости и по части размещения отростка относительно поверхности земли: белая - отбеленная под землей, зеленая - сверху. И типа филолетовая. Самая вкусная спаржа зеленая. Готовлю так - беру ростки спаржи, связываю в пучки. Беру утятницу заливаю воду, чуть солю, довожу до кипения. Бросаю туда спаржу. 3-4 минуты варки вытаскиваю и в холодную воду, еще лучше всего воду со льдом. Получается чудно. Дальше все что угодно - жарим, под соусом, запекаем и т.п.

Не нравится
Нравится
источник: http://stavropol-blog.livejournal.com/86093.html     рейтинг: 0       оставить комментарий   0 
10 полуфабрикатов, которые позволяют мне НЕ готовить

20:10, 22.01.2015  rex711

Оригинал взят у korea_blog в 10 полуфабрикатов, которые позволяют мне НЕ готовить

Только давайте не будем сейчас о вкусной и здоровой пище! Полуфабрикаты - не самая полезная еда. Это прописная истина. Но ведь не все мы кулинары и далеко, не каждый может приготовить дома так, чтобы было и полезно и вкусно. А самое главное сколько времени и денег (как ни странно) на это нужно?! Есть люди с гастрономическим критинизмом - это я. Я не умею и очень не люблю готовить. Я полный раздолбай в плане питания. Пока дети были совсем маленькими и сидели со мной дома, я конечно готовила и супы, каши, котлеты и я не знаю что еще. Но с садиком и моей постоянной занятостью это время ушло безвозвратно. Я не могу, как многие, приготовить обед за пол часа. Я даже за час его не приготовлю. На любое кулинарное действие у меня уходят ЧАСЫ и результат, честно говоря не оправдывает такого вложения времени и сил. Был момент, когда Тэгю вдруг начал готовить. Надо сказать, у него это неплохо получалось. Но и его запала хватило всего на пару месяцев. Так что с тех пор, как мы окончательно оторваны от кормушки в виде супчиков и закусок от свекрови (она лишь иногда присылает баночку другую чего-нибудь), наше семейство ушло в полный кулинарный загул и перестало готовить практически полностью.
полуфабрикаты (1)
Во-первых, мы едим дома только ужин. Завтрак и обед происходит "по месту службы". За питание детей в саду я спокойна, там ужасно сердобольная завдующая готовит сама, покупает продукты сама, следит за их качеством, и присылает распечатку с меню родителям каждый месяц.
Во-вторых, и ужинаем мы не всегда дома. Часто едим где-то или заказываем еду на дом. В Корее это отдельная и вполне доступная даже по финансам тема.
В-третьих... нас спасают вот эти полуфабрикаты:

1. Номер первый в нашем списке вне конкуренции - Рамён, или растворимая лапша. Что-то вроде Доширака, только значительно лучшего качества, и бесконечного разнообразия. Вот такие полки, с десятками видов в каждом супермаркете.
Хочу заметить, что рамён - это реально вредно. Ни я, ни дети его не едим. Мы уж лучше бутерброд перехватим на худой конец. Но Тэгю у нас истинный кореец. Бутерброды он не уважает. Зато обожает рамён! Искренне, до глубины души. Надо видеть, как он громко причмокивает после очередной порции, и подобревший и внутри, и снаружи, громко заявляет: "Ни дать ни взять - лучшая еда на свете!" Я пыталась бороться и сдалась. Ну, пусть в конце концов человек получит удовольствие раз в какое-то время. По корейским меркам он ест лапшу редко. Дома обычно раз в неделю. Бывают правда наплывы, когда может и три дня подряд есть скажем Cup Ramien - на заглавном фото - что еще жестче, т.к. ее даже варить не надо, просто залить водой. Но это крайности. В целом, потребление этой гадости у нас скромное.
полуфабрикаты (2)


2. Номер два - суп Юкгечжан. Это уже вполне полноценная еда. В этом пакетике все что нужно. Остается только вылить в кастрюлю и минутку поварить. Иногда добавляю лук порей или пару кусочков острого зеленого перца. И то и другое хранися в морозилке, в нарезанном виде.  Суп с говядиной, проросшими бобовыми ростками, овощами и все это в остром бульоне.
Учитывая, что качество продуктов в супермаркетов в общем-то никак не проверяемо, то я не думаю, что есть особенная разница между этим покупным вариантом, и тем что я могла бы приготовить дома, за исключением разве что вкуса. Покупной - вкуснее!
полуфабрикаты (3)


3. Это тоже супы. Говяжий очень долго вываренный суп - Соллон тхан. Его вообще дома не готовят обычно. И суп из говяжьих ребрышек - Сукальби тхан. Если номер 2 - суп для Тэгю в силу своей остроты. То этими двумя супчиками можно и детей накормить.
Не забываем, что корейцы едят суп три раза в день. А значит это неплохой вариант и на ужин.
полуфабрикаты (4)


4. Тоже отличное блюдо на все случаи жизни - лапша Кальгуксу.
Готовая домашняя лапша из мягкого теста. Остается бросить в бульон пару морковок/кабачков, а также засыпать мидий (которые продаются уже готовые к заброске в пакетах), получится отличное блюдо - лапша с овощами и морепродуктами.
полуфабрикаты (5)


5. Это коронный вариант! Особенно его любит Тэгю и дети. Это пельмени - манду. Начинки самые разные, от мяса с кимчхи до картошки. Мы обычно покупаем вариант с кимчхи. Кстати, заметка на полях для знакомящихся с корейской кухней. Манду - это никакие не мясные пельмени. Пусть рестораны вам не врут. Это пельмени с начинкой из мяса (как правило свинина и говядина вместе или только свинина), а также тофу и зелени. Так что собственно мяса в начинке не больше 30% обычно. По нашим представлениям на "мясные" пельмени не очень тянет.
полуфабрикаты (6)


6. Ризотто с говядиной и овощами. Сварить рис - дело 10 минут. Дальше добавляете содержимое пакетика и получаете рис с соусом. Я иногда делаю еще проще. Кидаю вареный рис на сковородку с небольшим количеством масла, разбиваю туда яйцо или кидаю какие-нибудь сосиски (если таковые есть в холодильнике) и все это дело заправляю готовым соусом для спагетти из банки. Получается отличное такое блюдо, набить пузень)
полуфабрикаты (7)



7. Суп на говяжьем бульоне из водорослей Миёк. Я его не люблю и не ем, но детям иногда нравится. Готовится из пачки опять же за пару минут. Никакой особой технологии для приготовления самого полуфабриката тоже не надо. Миёк и так сухой, осталось добавить растворимый бульон и пару приправ. Не самый любимый наш вариант, но иногда и он идет в ход.
полуфабрикаты (8)


8. Карри с рисом. Это универсаль объедаль пальчикиоблизаль на все времена!
Варишь рис, заливаешь его содержимым пакетика, мешаешь и готово! Дети обожают. Сам соус и содержит то, собственно, только саму приправу карри с овощами и иногда парой кусочков мяса.
полуфабрикаты (9)



9. Если надоело все что выше, можно взять любой из супов на выбор. От супа из свиных желудков и кишок, до супер "худого" супа из сушеной рыбы с овощами. Мы редко это покупаем. Разве, что совсем с голодухи.
полуфабрикаты (10)


10. Чжачжан - великое корейское изобретение! Считается, что этот универсальный соус пришел из Китая. И это правда. Но корейцы сумели его превратить в нечто уникальное. Теперь самое популярное "китайское" блюдо в Корее - это лапша под черным соусом, которой в Китае не существует. Готовится все, как и в случае с карри, просто. Выливаешь содержимое пакетика в рис и всего делов.
полуфабрикаты (11)

Домашняя кухня - это прекрасно! Но только когда есть человек, который умеет готовить. Корейские блюда очень многосоставные. Для того, чтобы дома что-то такое сотворить нужно купить 150 ингридиентов и соусов, большая часть из которых потом будет выброшена, потому что мы все равно не съедим и готовить три раза в день не будем. Это отдельная работа для человека, который больше особо ничем не занят. Поэтому для нас дешевле есть не дома или иногда покупать что-то из полуфабрикатов.
Чрезмерное употребление полуфабрикатов вредит здоровью! Не повторяйте этого дома! Но если пользоваться данным благом цивилизации умеренно, можно выжить и даже остаться стройным;)

Не нравится
Нравится
источник: http://stavropol-blog.livejournal.com/85992.html     рейтинг: 0       оставить комментарий   0 
Необычные кулинарные пристрастия известных людей

09:10, 11.12.2014  rex711

Оригинал взят у malsagoff в Необычные кулинарные пристрастия известных людей

любимые блюда известных людей
Одна из привычек Владимира Путина – иметь в рабочем кабинете термос с чаем, которым он угощается во время перерывов.
любимые блюда известных людей
Марк Цукерберг в 2011 году объявил, что будет есть только мясо собственноручно убитых животных. Он научился сам забивать кур, свиней, коз. Впоследствии Марк отошел от этой практики и предпочел просто есть меньше мяса.
любимые блюда известных людей
Джордж Буш-старший настолько ненавидел брокколи, что запретил готовить ее в Белом доме, а также в самолетах авиакомпании Air Force One, которые перевозили президента.
любимые блюда известных людей
Барак Обама наоборот называет брокколи своей любимой едой, но он ненавидит свеклу. А еще действующий президент США любитель фастфуда: хот-догов, пиццы, гамбургеров. В 2012 году в Белом доме была оборудована пивоварня, где президент варит пиво по своему рецепту.
любимые блюда известных людей
Роман Абрамович в бытность свою губернатором Чукотки настолько привык к блюдам из оленины, что пытался наладить массовый экспорт оленьего мяса на российский рынок и за рубеж, но проект провалился.
любимые блюда известных людей
Стив Джобс долгое время увлекался фруторианством, питаясь фруктами, орехами и семенами. Позднее он расширил свое меню, но остался строгим вегетарианцем.
любимые блюда известных людей
Генри Форд был сторонником простого и естественного питания. Он считал, что в пищу годятся даже сорняки, а потому делал из них салаты, использовал для бутербродов и т.п.
любимые блюда известных людей
Говард Хьюз, как истинный миллиардер, мог позволить себе быть эксцентричным. Одно из желаний – получать зеленый горошек определенного размера. В блюдах он целенаправленно выбирал горошек и сортировал его специальной вилкой.
любимые блюда известных людей
Ким Чен Ын – любитель блюд из акульих плавников, а также сыра «Эмменталь», который ввозится в Северную Корею специально для вождя.
любимые блюда известных людей
Любимое блюдо Франсуа Миттерана – жареные садовые птички овсянки. При приготовлении живую овсянку топят в арманьяке и потом целиком готовят. Блюдо считается деликатесом, так как мясо имеет очень нежный и тонкий вкус.
любимые блюда известных людей
Хью Хефнер, основатель холдинга PlayBoy ест только то, что приготовили известные ему повара. При необходимости отправиться в ресторан или на банкет, медиамагнат от еды воздерживается.

ВИА

Не нравится
Нравится
источник: http://stavropol-blog.livejournal.com/85726.html     рейтинг: 0       оставить комментарий   0 

Страницы:      

<< 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38

Городской Блог