В день святого Аманда - покровителя пивоваров и виноделов организуются фестивали и турниры. И в Сочи среди барменов решили провести открытый чемпионат города. Он состоится сегодня в одном из ночных клубов. Конкурс пройдет в двух номинациях - "флейринг" и "спидмиксинг". Победитель получить путевку в Турцию.
А накануне с одним из участников чемпионата встретились наши корреспонденты.
Необходимую профессиональную разминку Денис Засухин проводит каждый день перед началом работы. Мастерство оттачивает пять лет. За это время он разбил не один десяток бутылок и в совершенстве овладел флейрингом и спидмиксингом.
Флейринг - это приготовление коктейлей в стиле жонглирования. Я покажу пару трюков.
Денис Засухин, лучший бармен 2011 года по версии МТV
В битве на звание лучшего бармена Сочи сойдутся 8 человек. Они активные участники всех акций, которые проводила городская барменская ассоциация в прошлом году.
Барменская ассоциация входит в IBA - это профессиональная ассоциация, куда входит более 50 стран. Ежегодно проходит чемпионат мира, в том году отборочный тур проходил в Сочи. В Сочи приезжает много иностранных миксологов, это очень интересный город.
Алексей Кузнецов, президент барменской ассоциации г.Сочи
Денис, как бы играючи, смешивает напитки. Его рекорд - 4 коктейля за 55 секунд.
Спидмиксинг - это приготовление коктейлей на скорость, то есть когда много народа за баром, нужно быстро и тщательно обслужить гостей.
Денис Засухин, лучший бармен 2011 года по версии МТV
Он считает, что профессия бармена очень творческая, это микс навыков и умений актера, циркача, повара и психолога. Ведь важно не только приготовить вкусный коктейль, но и красиво его подать - во всех смыслах этого слова.
