Новый стандарт на соль предполагает использование единственно возможной добавки - йода
В следующем года в российских магазинах перестанут продавать соль с наименованием «поваренная». Ее заменит «пищевая» - это связано со вступлением в силу нового ГОСТа на соль в начале сентября.
Производители подготовили новый дизайн для упаковок соли, сообщили «Известиям» в ассоциации «Руспродсоюз», которая объединяет всех крупнейших отечественных производителей этого товара. В компании уверены, что изменения не повлекут увеличения цены на него.
«Согласно ГОСТу, вместо не совсем корректного наименования «поваренная», применяемого по традиции для всех видов соли, теперь в России, как и во всех странах мира, на упаковке будет написано «Соль пищевая». Далее в зависимости от происхождения соли, ее качества и способа производства она будет именоваться «морской», «молотой», «экстра» и так далее, - пояснил изданию исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков.
Новый стандарт на соль предполагает использование единственно возможной добавки - йода. Речь идет о йодате калия, тогда как до этого допускалось применение и йодида калия. Практика использования йодата показала, что срок годности продукции увеличивается с 9-12 месяцев до 18, отметили в «Руспродсоюзе».
«Доля йодирующих добавок в себестоимости соли слишком мала, чтобы отразиться на цене», - подчеркнули в организации.
