14 октября 2016 - 12:23
Большая часть нарушений, которые зафиксировали специалисты Роспотребнадзора по Саратовской области в минувшую летнюю оздоровительную кампанию касалась работы пищеблоков. Об этом на сегодняшнем круглом столе в региональном штабе ОНФ рассказала заместитель начальника отдела по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора в Саратовской области Светлана Бережная.
"Человеческий фактор играет определяющую роль в возникновения всех неблагополучий. По итогам наших проверок, большая часть нарушения концентрируются в работе пищеблока. Там зачастую высокий риск возникновения инфекционных заболеваний. Нарушения касаются дезинфекционного режима, условий хранения, доставки, штрафные санкции по таким нарушениям принимаются довольно часто", - сказала Бережная.
По мнению спикера, это связано в том числе с тем, что приём на работу работников пищеблока не предполагает жестких критериев, потому что специалистов готовых работать на такой должности мало в связи с низким уровнем оплаты труда.
