Американские ученые из Северо-Западного университета и медицинской школы Фейнберг в Чикаго рассказали, что воздействие кофе на организм определяется генами человека. Результаты исследования, в котором участвовали 10 тысяч жителей Европы, приведены на страницах издания Human Molecular Genetics.
Ученые обращают внимание, что эффект от употребления кофе может быть разным. Кто-то даже после нескольких чашек популярного напитка не может справиться с усталостью, а кому-то для бодрости хватает нескольких глотков. Чтобы установить истину, эксперты исследовали зависимость между генами и химическими веществами, вырабатываемыми организмом после употребления кофеина.
В результате специалистами были выявлены вариации генов, связанные с более низким уровнем химических веществ в крови. Именно они отвечают за ускорение метаболизма кофеина.
Пока исследователи не определили, каков именно механизм работы этой совокупности генов после употребления кофе. В перспективе ученые намерены продолжить работу в этом направлении.
