Пивоваренная компания "Балтика", часть Carlsberg Group, прошла аудит по новым версиям международных стандартов ISO 9001:2015 (система менеджмента качества) и ISO 14001:2015 (экологический менеджмент). Мировым требованиям соответствуют все восемь заводов компании от Санкт-Петербурга до Хабаровска.
Пивоваренная компания "Балтика", часть Carlsberg Group, прошла аудит
по новым версиям международных стандартов ISO 9001:2015 (система менеджмента
качества) и ISO 14001:2015 (экологический менеджмент). Мировым требованиям
соответствуют все восемь заводов компании от Санкт-Петербурга до
Хабаровска.
14 октября на планете отмечают Всемирный день стандартизации. В этот день в
1946 г. 25 стран приняли решение о создании Международной организации по
стандартизации (ИСО). Сегодня объединение продолжает активную работу, а
последние версии стандартов ISO 9001 и 14001, выпущенные в 2015 г., стали
эталоном для ведущих компаний мира.
Системы менеджмента компании "Балтика" полностью соответствуют данным
стандартам — это показала проверка авторитетной международной организации DNV
GL в 2018 году. Аудиторская компания работает на рынке с 1864 г. и сегодня
представлена более чем в 100 странах. DNV GL проводит аудиты на "Балтике" с
2014 г., а с 2018-го Carlsberg Group начала сотрудничать с организацией на
глобальном уровне.
ISO 9001 — один из первых стандартов, на базе которого построены
остальные. Применительно к пивоваренной отрасли это стандарт управления
системами менеджмента для обеспечения высокого качества и безопасности как
внутренних процессов, так и впускаемой продукции.
В новой версии стандарта больше внимания уделено оценке рисков организации
при принятии управленческих решений и постоянному анализу удовлетворенности
потребителей и партнеров. Например, в ходе аудита помимо изучения документации
и систем были практические упражнения. Сотрудники проверяющей организации
выбрали случайным образом продукцию на складе (в Самаре размер склада равен
двум футбольным полям) и дали задание за четыре часа проследить жизненный цикл
производства конкретной бутылки пива: какой использовался солод, откуда
поступила упаковка, какие этапы прошла этикетка и т. д. Система менеджмента
всех процессов должна быть абсолютной.
Для проверки удовлетворенности работой компании была протестирована система
обратной связи. "Балтика" ежегодно вместе с еще 11 рынками Carlsberg Group
принимает участие в репутационном опросе потребителей, партнеров и сотрудников,
чтобы узнать, как воспринимают деятельность компании разные аудитории. Опрос
проводится международной консалтинговой компанией Reputation Institute, которая
специализируется в области исследований, аудита и управления репутацией.
У компании "Балтика" есть "горячая линия", с помощью которой каждый может
задать вопрос специалистам и высказать пожелания по качеству пищевых продуктов,
экологии, безопасности труда, охране здоровья. На все вопросы, поступившие в
компанию, обратная связь дается в обязательном порядке. При этом срок
реагирования на каждое заявление о качестве пива составляет всего несколько
дней, и только если требуется проведение специальных лабораторных исследований,
время рассмотрения может быть продлено максимум до двух недель. Отметим, что в
1999 г. компания одной из первых в России внедрила международный стандарт ISO
9001.
ISO 14001 подтверждает соответствие экологической безопасности производства
и уделяет особое внимание стратегии и необходимости учитывать
контекст
организации при решении вопросов, касающихся ее деятельности и
окружающей среды, учету жизненного цикла продукции, оценке результативности
работы и лидерству руководства в этой области.
В Carlsberg Group, частью которой является "Балтика", действует программа
устойчивого развития "Цель 4НОЛЯ: вместе для будущего". Две из стратегических
целей программы напрямую связаны с экологическим менеджментом. Компания
намерена свести к нулю выбросы углерода и вдвое сократить потребление воды на
своих пивоварнях к 2030 году.
Снижение углеродного следа — это всегда путь инноваций. 4% от общего объема
тепловой энергии, потребленной "Балтикой" в 2017 г., выработано из биогаза,
который образуется на одном из этапов работы очистных сооружений сточных вод и
служит альтернативным источником энергии. В Самаре первая очередь очистных
сооружений была установлена на этапе строительства завода в 2003 году. В связи
с утроением мощностей в 2007 достроена вторая очередь. Таким образом самарский
завод стал одним из первых заводов компании, который стал использовать этот вид
"зеленого" топлива. Позднее на предприятии в Самаре были установлены
охладительные системы "Драйкулер" и "Фрикулинг". В зимнее время они позволяют
использовать воздух с улицы для охлаждения готовой продукции. Аналогичные
системы установлены на заводах в Ярославле, Новосибирске и Хабаровске.
Компания также стремится снизить углеродный след по всей цепочке приращения
стоимости и инвестирует средства в развитие системы раздельного сбора и
переработки отходов упаковки. "Балтика" вместе с партнерами развивает проект
"Принеси пользу своему городу". Сейчас в проекте задействовано около 7 000
контейнеров для раздельного сбора в 36 городах. В этом году компания планирует
отправить на переработку в 2 раза больше отходов ПЭТ-упаковки по сравнению с
прошлым.
Кирилл Купцинелли, начальник службы управления
интегрированной системой менеджмента, Пивоваренная компания "Балтика", часть
Carlsberg Group: "Обеспечение высокого качества продукции и
последовательное снижение воздействия на окружающую среду — наши главные
обязательства перед потребителями и обществом, поэтому мы контролируем процесс
производства на всех этапах по самым передовым международным стандартам.
Переход на последнюю версию ISO 9001 и 14001 — логичный шаг по
совершенствованию интегрированной системы менеджмента для выполнения глобальных
обязательств Carlsberg Group в части устойчивого развития".
Игорь Постовит, ведущий аудитор российского отделения
международного сертификационного общества DNV GL: "В пивоваренной компании
"Балтика" система менеджмента качества внедрена с 1999 года. За это время
компания прошла большой путь по достижению устойчивого успеха организации,
расширив область внедренных стандартов на ISO 14001, OHSAS 18001, ISO 22000 и
ISO 50001. Устойчивость успеха достигается за счет способности компании
"Балтика" отвечать потребностям и ожиданиям своих потребителей и других
заинтересованных сторон на долговременной основе и сбалансированным образом.
Аудиты, проводимые на заводах, демонстрируют высокий уровень компетентности,
вовлеченности и заинтересованности персонала на всех уровнях. Все результаты
аудита внимательно изучаются, анализируются и в целом воспринимаются как
возможностью повысить результативность внедренной интегрированной системы
менеджмента".
ISO 9001 и 14001 — два из пяти стандартов, образующих на "Балтике"
уникальную интегрированную систему менеджмента. Кроме них в компании действуют
еще три стандарта: ISO 22000 (безопасность пищевой продукции), OHSAS
18001 (безопасность труда и охраны здоровья) и ISO 50001 (энергоменеджмент).
Такая комплексная система менеджмента — один из основных инструментов
поддержания стабильного роста и устойчивого развития "Балтики". Продукцию
компании ценят за ее высокое качество более чем в 75 странах мира, а сами сорта
являются обладателями более чем 670 наград российских и зарубежных
конкурсов.
