30 сотрудников баров и ресторанов Самары приняли участие в мастер-классе «Пивной сомелье», который пивоваренная компания «Балтика» организовала для своих партнеров. Встреча, приуроченная к Международному дню бармена, прошла в одном из самарских пабов. Гости познакомились с основными этапами производства качественного пива и прошли краткий курс профессиональной дегустации под руководством экспертов компании.
30 сотрудников баров и ресторанов Самары приняли участие в
мастер-классе «Пивной сомелье», который пивоваренная компания «Балтика»
организовала для своих партнеров. Встреча, приуроченная к Международному дню
бармена, прошла в одном из самарских пабов. Гости познакомились с основными
этапами производства качественного пива и прошли краткий курс профессиональной
дегустации под руководством экспертов компании.
Свой профессиональный праздник сотрудники баров и ресторанов отметили на
текущей неделе в Крафт&Гриль пабе «На кранах». Самарская пивоварня
«Балтики» пригласила барменов ключевых заведений-партнеров на образовательный
курс «Пивной сомелье». Эксперты компании рассказали об основах пивоваренного
производства, познакомили слушателей с интересными фактами о пиве, развеяли
«пивные» мифы. Гостей также посвятили в секреты профессиональной дегустации:
представители «Балтики» рассказали об основных правилах, которые лежат в основе
культуры ответственного потребления пива.
Важнейшими темами для обсуждения стали технология производства пива и
обеспечение высокого качества продукции «Балтики». Пивовары компании успешно
объединяют в своей работе верность профессиональным традициям с актуальными
мировыми тенденциями в создании новых сортов пива, а для производства
используют первоклассное и только натуральное сырье, обеспечивая тем самым
натуральность и высокое качество готовой продукции.
Евгений Терентьев, региональный менеджер по развитию канала
разливного пива ООО «Пивоваренная компания «Балтика»:
«Создание пива – не только высокое искусство, требующее вдохновения, но и
строгое следование рецептурам и мировым стандартам качества. Каждая партия пива
проходит на нашем заводе контроль по 27 параметрам, причем на всех этапах – от
закупки сырья до поставки пива на прилавки магазинов. Это обеспечивает
неизменно высокое качество нашей продукции, что подтверждено независимыми
экспертами: «балтийские» бренды являются обладателями более 670 наград
российских и международных профессиональных и потребительских конкурсов».
Подробную информацию о проекте «Пивной сомелье» можно найти в группах
vk.com/bieresommelier и
facebook.com/bieresommelier.
Образовательный проект «Пивной сомелье» проводится пивоваренной
компанией «Балтика» для совершеннолетних слушателей с 2011 года. Занятия
проходят в необычном формате edutainment (обучение + развлечение). Слушатели
получают знания об истории и культуре пивоварения, о правилах подачи и
сочетания пива с разнообразными блюдами, совмещая теоретические занятия с
практическим обучением основам дегустации. Это позволяет расширить культурный
кругозор участников образовательной программы и по-новому взглянуть на пиво,
как на благородный напиток с многовековой историей и традициями, а также особой
культурой потребления. Подробнее о проекте «Пивной сомелье» можно узнать
http://vk.com/bieresommelier
и
https://www.facebook.com/bieresommelier.
Международный день бармена (International Bartender's Day) —
профессиональный праздник, который отмечается во многих странах 6 февраля. Дата
праздника выбрана не случайно — 6 февраля отмечается День святого Аманда (St.
Amand или Amandus, ок. 584—675), одного из великих христианских апостолов,
который считается покровителем виноделов, пивоваров, торговцев, а также
рестораторов и барменов (bartenders). Поэтому День святого Аманда стал во
многих странах профессиональным праздником барменов и рестораторов. Святой
Аманд был известен своей деятельностью по евангелизации винодельческих регионов
Франции, Германии и Фландрии. Стоит отметить, что Русской Православной церковью
Святой Аманд не почитается, но сам праздник — День бармена — в нашей стране
прижился и с каждым годом становится все популярнее.
ООО «Пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group, — один из
крупнейших производителей товаров народного потребления России, с 1996 года —
№1 на российском рынке пива. «Балтике» принадлежат 8 заводов в России, широкий
портфель брендов. Компания является значительной частью Carlsberg Group и ее
региона Восточная Европа, к которому также относятся Азербайджан, Беларусь,
Казахстан и Украина. Пивоваренная компания «Балтика» — ведущий экспортер
российского пива: продукция представлена более чем в 75 странах мира, в 43 из
которых компания – единственный российский поставщик в категории. Бренды
компании являются обладателями более 670 российских и международных наград
профессиональных и потребительских конкурсов.
