Гк "Хлебовед" - сеть пекарен-кулинарий по г.Самара в связи с расширением приглашает на работу технолога пищевого производства
Обязанности:
Обеспечивает высокое качество готовой продукции ;
Контроль санитарного состояния производства;
Обеспечивает бесперебойный производственный процесс ;
Контроль выполнения технологического процесса;
Обучает персонал по стандартам компании;
Обеспечивание выработки продукции высокого качества, выявление продукции не соответствующей установленным требованиям, выявление причины брака, участие в разработке и осуществлении мероприятий по их устранению;
Участие в разработке новых видов продукции, блюд и усовершенствовании уже действующих рецептур;
Контроль качества поступающих сырья и ингредиентов;
Ведение технологического документооборота;
Требования:
Образование по специальности: технология пищевого производства (приветствуется);
Знание технологии производства продукции, типовых технологических процессов, технических требований к качеству готовых изделий по направлению кулинария;
Навыки управления персоналом;
Опыт работы не менее 2 лет на аналогичной должности;
Опыт по ведению документации производственного процесса и работы объекта общественного питания;
Знание производственного оборудования по направлению кулинария;
Наличие санитарной книжки
Условия:
Стабильная оплата труда без задержек, 2 раза в месяц
Городской портал Самары: новости, погода, афиша, работа (вакансии и резюме), бесплатные объявления (недвижимость, авто), каталог организаций, интернет-магазин.
При цитировании и использовании любых материалов ссылка на gorodskoyportal.ru обязательна.
Для интернет-изданий — гиперссылка: gorodskoyportal.ru.