Итоги Всероссийской олимпиады профессионального мастерства учащихся по специальности "Технология продукции общественного питания" 19 мая подведут в Ростове-на-Дону. Победителям кулинарного конкурса вручат денежные призы и кухонную утварь.
Итоги Всероссийской олимпиады профессионального мастерства учащихся по специальности "Технология продукции общественного питания" 19 мая подведут в Ростове-на-Дону. Победителям кулинарного конкурса вручат денежные призы и кухонную утварь.
Представитель Владикавказа готовит свинину в соусе "черри", Архангельска - свиную корейку, фаршированную яблоками и кунжутом, а студентка из Башкирии - свиные рулетики. Это заключительный этап олимпиады и требования очень высокие.
"Главный критерии оценки - это сложность приготовления, технология приготовления, дизайн блюда, соблюдение санитарных норм и обязательно нужно раскрыть тему задания", - рассказала председатель жюри олимпиады, главный специалист отдела услуг министерства экономики Ростовской области
Галина Нечаева.
Ростовский торгово-экономический колледж во второй раз принимает олимпиаду такого уровня. Сюда прибыли студенты выпускных курсов всей России. Они - победили в отборочных этапах олимпиады. 27 конкурсантов приготовят по три блюда. Из-за большого количества участников победителей назовут только поздно вечером.
