Чем побаловать семью в летнюю жару
Донские хозяйки славятся своим умением готовить и всегда охотно делятся рецептами. Поэтому для всех, кто любит вкусно поесть, мы открыли в еженедельнике новую рубрику "Вкуснятина". В первых выпусках женская половина редакции "Комсомольской правды" поделилась своими проверенными рецептами, а читательницы "КП" - своими блюдами. Сегодня мы публикуем новые советы, присланные на наш конкурс ростовчанкой Любовью Георгиевной Семеновой. Пробуйте и обязательно присылайте свои!
Ведущая рубрики Юлия БАНИШЕВСКАЯ. НА ЗАКУСКУ
Салат "Красное море"
- Этот салат готовится очень просто и получается вкусным, - пишет Любовь Георгиевна. - Продукты даны из расчета на шесть человек.
Понадобится: 1 пачка крабовых палочек, 6 свежих помидоров, майонез на заправку.
Крабовые палочки мелко покрошить, добавить нарезанные свежие помидоры. Салат залить майонезом и перемешать.
ОРИГИНАЛЬНО
Салат "Жемчужина Дона"
- Это очень вкусное, красивое и недорогое блюдо, - продолжает Любовь Георгиевна.
В центре большой плоской тарелки поставить пустой стакан или бутылку. Вокруг нее надо слоями раскладывать вареные и порезанные кубиками овощи (свеклу, картофель, морковь), а также белое мясо курицы. Каждый слой промазывать майонезом. Верхний слой украсить майонезом из шприца или бумажного кулечка, посыпать толчеными поджаренными грецкими орехами, сверху посыпать тертым на крупной терке сыром. На край тарелки тоненькой каемкой выложить по кругу мелко нарезанный зеленый лучок. Стакан или бутылку аккуратно вытащить и 20 - 30 минут подержать салат в холодильнике.
ПРАЗДНИЧНО
Закуска "Рафаэлло"
Понадобится: 5 сваренных вкрутую яиц, 1/2 стакана риса, крабовые палочки, 100 граммов сыра.
Рис отварить, смешать с измельченными яйцами и крабовыми палочками, прокрученными в мясорубке или блендере, добавить майонез. Масса должна быть такой консистенции, чтобы скатать шарики диаметром 2,5 - 3 см. Шарики обвалять в тертом на мелкой терке сыре, сложить на тарелке горкой и поставить на полчаса в холодильник.
ЖИВИТЕЛЬНАЯ ВЛАГА
Напиток "Василек"
- Сейчас жарко, и думаю, что каждому приятно освежиться ароматным вкусным розовым напитком, - пишет Любовь Георгиевна.
Понадобится: 1/2 пучка базилика обыкновенного, 1 литр воды, сок половинки лимона, 2 - 3 столовые ложки меда или сахара.
Базилик (местные хозяюшки называют его "василек") вымыть и прокипятить в воде 2 - 3 минуты. Когда немного остынет, добавить лимонный сок (выжатый лимон мелко порезать и тоже положить в отвар), мед или сахар, размешать и перелить в двухлитровую банку. Залить доверху кипяченой и охлажденной водой. Банку закрыть крышкой и поставить на сутки в холодильник. Вкуснейший напиток готов!
ВНИМАНИЕ, КОНКУРС!
Поделись рецептом и получи подписку на "Комсомолку"!
Если вы можете поделиться рецептами своей домашней кухни с другими читателями "Комсомолки", обязательно пишите нам по адресу: 344010, г. Ростов-на-Дону, а/я 575, с пометкой "Вкуснятина". Или на e-mail: yulia@kprostov.ru.
Автор лучшего рецепта по итогам каждого месяца получит подписку на "Комсомольскую правду".
