restoranka.ru
К событию готовят объекты в радиусе 100 километров от Ростова
Рестораны и магазины Ростова продолжают готовить к приёму гостей ЧМ-2018. К 15 октября должно быть завершено формирование реестра перспективных заведений, на которые ляжет вся ответственность за кормёжку приезжих болельщиков. Все заведения из списка пройдут специальную подготовку, а также получат категорию безопасности и паспорта террористической защищённости.
В Ростове в перечень перспективных включены 1026 объектов, 966 из которых — кафе и рестораны. 383 из них уже включены в реестр.
В Таганроге перспективными считаются 64 предприятий общепита и 17 магазинов. 48% из них прошли мониторинг и включены в реестр. В Азовском районе — 6 кафе и ресторанов и 11 магазинов, в Шахтах туристов планируют обслуживать в 40 объектах общепита и торговли, а в Аксае — 103.
Как сообщили в ходе заседания специальной комиссии, при проведении мониторинга возникли некоторые сложности — в кафе и ресторанах часто меняется руководство и персонал, а иногда закрываются и сами заведения. Кроме того, некоторые собственники отказываются пускать к себе членов комиссии, хотя мониторинг даже при выявлении нарушений не ведёт к штрафным санкциям.
Многие кафе и рестораны пока не готовы к встрече иностранных гостей: зачастую у них нет парковок и пандусов для людей с ограниченными возможностями, нет аварийного освещения и резервных источников питания, нет меню и другой информации на иностранных языках, как и англоговорящего персонала. Планируется, что после завершения мониторинга у рестораторов и владельцев магазинов будет время, чтобы устранить эти недостатки. Им также рекомендовано включить в меню продукты местного производства и донские вина.
Алина Ключко
