Исследователи нашли причину того, почему люди пьют кофе. Оказывается, у человека есть ген ответственный за то, какое количество крепкого напитка ему необходимо. В журнале Scientific Reports рассказывается о том, что если в ДНК присутствует ген PDSS2, то его обладатели редко пьют бодрящий напиток.
Ученые проанализировали информацию о 340 людях, которые живут на юге Италии в деревне. А также собрали данные о более 800 добровольцах, проживающих на северо-востоке страны в шести селах.
Они установили, что те люди, которые имели ген PDSS2 пили меньше кофе, чем люди его не имевшие. В среднем эта разница составляла одну чашку. Генетика считают, что такой элемент помогает сохранять кофеин в крови, не давая клеткам его быстро расщеплять. Такие же результаты получили исследователи из Голландии, проверив это на полутора тысячах человек.
Еще два года назад ученые выяснили, что кофеин в кофе, в чае и в какао-бобах разный, а значит получен не от одного предка.
