Исследователи из США выяснили, что средиземноморская диета, набирающая популярность последние годы, на самом деле оказывает крайне положительное влияние на организм человека. В частности, такой ре;им питания благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, а также способствует замедлению укорачивания теломер (концевых участков хромосом), в результате чего продолжительность жизни возрастает.
Диета включает в себя ряд продуктов, среди которых разнообразные морепродукты, белый хлеб и рис, помидоры и сладкий перец, чеснок, лук, розмарин и непременно оливки и оливковое масло. Кроме того, диета предполагает соблюдение строго выверенного баланса: и 30% жиров, 60% углеводов и 10% белков. Исследователи наблюдали за людьми, которые придерживались средиземноморской диеты, и выяснили, что процесс старения не сказывается на них так выраженно, как на тех, кто данной диеты не придерживался. Сам эксперимент длился почти 10 лет.
