Исследователи задались целью понять, какие факторы влияют на вкусовое восприятие кофемана. Оказалось, что цвет чашки, из которой любитель горячего напитка предпочитает пить, оказывает даже большее влияние на вкус кофе, чем собственно его сорт.
Добровольцам, принявшим участие в эксперименте, предлагалось продегустировать кофе из чашек трех цветовых гамм – синей, белой и прозрачной. Белые чашки были отмечены участниками как менее подходящими для употребления напитка, потому что в них кофе казался недостаточно сладким. В случае же с чашками синих оттенков и прозрачными чашками тот же самый сорт кофе казался более насыщенным.
Правило предпочитаемого цвета действует не только с кофе. Например, десерты красного цвета казались гораздо ароматней и слаще на белых блюдцах, нежели на черных.
