Оказывается, что употребление картошки не повредит процессу похудения. Убедиться в этом возможно лишь в процессе экспериментов, которые не заставили себя ждать. Так, американские ученые института Иллинойса обнародовали неожиданные результаты своих исследований. На основании экспериментов, в которых участвовали 90 добровольцев, было доказано, что картофель не способствует увеличению жировых запасов. Все люди, которые участвовали в различных программах по похудению, но при этом употребляли в пищу картофель, потеряли одинаковое количество лишнего веса. Речь идет о необходимости в рационе низкокалорийных продуктов. Другими словами, картофель не повредит, если будет приготовлен без использования жиров. Особенно вредными считаются жиры животного происхождения. Большое значение имеет также способ приготовления блюда. Предпочтение лучше отдать запеканию и паровой обработке. Доказано, что в отварном или печеном картофеле совершенно нет жиров, натрия и холестерина. Известно и то, что в нем содержится большое количество витамина C.
Для похудения диетологи советуют съедать в день не более одного килограмма картофеля, сваренного в мундире. Этот объем продукта следует разделить на пять-шесть приемов пищи.
