Из материалов последних исследований, проведённых учёными США, следует, что белковые диеты вредны для здоровья человека. Установлено, что длительное преобладание в нашем рационе животных белков способно привести даже к преждевременной смерти. Во время исследования медики работали с людьми в возрасте 50-65 лет. Под наблюдением находились несколько тысяч добровольцев. Риск преждевременной смерти для приверженцев белковой диеты установлен в 75 случаях из 100. Вероятность возникновения онкологических заболеваний у этой категории людей увеличивается в четыре раза. Но всё-таки людям старше 65 лет медики рекомендуют увеличивать потребление животных белков, поскольку это необходимо для укрепления костной ткани. Люди среднего возраста могут ограничиться ежедневным употреблением 0,8 грамм животных белков на один килограмм своего веса. Как известно, белковые диеты очень популярны среди людей, стремящихся к здоровому питанию. Эта категория сторонников систем здорового питания должна учитывать, что в том случае, когда рацион не менее чем на 20% состоит из белковой пищи, возникает серьёзный риск для здоровья.
