Фото: static.ngs.ruВ старинном особняке центра Перми открылось заведение с голыми стенами
В историческом центре города открылся «Дягилев бар» для респектабельных посетителей. Гостей заведения погружают в атмосферу старинной Перми, угощают европейской кухней и показывают им картины модного поп-арт художника. Корреспондент PRM.ru также побывал в новом модном месте Перми. Справка: «Дягилев бар» открылся 12 сентября на по адресу: ул. Сибирская, 19. Вместимость заведения - 63 человека. Средний чек — 800 рублей. Есть безналичный расчет, бесплатный wi-fi. К конкурентам заведения можно отнести ресторан Santa Barbara и бар Le Bourbon. В середине сентября в самом центре Перми открылось модное и пафосное место, названное в честь импресарио Сергея Дягилева, который развивал балет в Перми в XIX веке. Первое время заведение работало только по вечерам, но с 20 октября - в полную силу «Дягилев» расположен в старинном особняке 1916 года постройки, известном в Перми как дом купца Алина и рядом со скандально известным клубом «Бегемот», но совладелец «Дягилева» Сергей Ванкевич говорит, что ничего общего между этими заведениями, кроме местоположения, нет Владельцы решили сохранить старинные элементы в неизменном виде — кирпичные стены, потолок, багеты на окнах и лепнину на стенах. В заведении есть даже 100-летняя дверь, она ничем не прикрыта и стоит на всеобщем обозрении Сначала складывается ощущение, что голые кирпичные стены, потертые полы и дверь — всего лишь эффект старины, который пытаются воссоздать во многих заведениях. Потом, приглядевшись, можно подумать, что владельцы «Дягилева» решили просто сэкономить не ремонте К старине прибавили европейский декор, привезенный из Парижа и Милана: дизайнерские часы, массивные канделябры, винтажные люстры и картины от модного сейчас поп-артиста Игоря Choo Андреева. При более внимательном взгляде на все эти детали интерьера начинает возникать впечатление целостности старинной оболочки и современного наполнения «Когда-то в этом помещении был жилой дом и здесь проходили светские рауты и останавливались известные личности. Так что это место изначально было светским. Через 100 лет мы решили максимально воссоздать атмосферу этого времени», — рассказывает Сергей Ванкевич Для посетителей существует дресс-код: женщин пускают в платьях и на каблуках, а мужчин - в рубашке и пиджаке. Но «работает» ли он нам узнать не удалось — в тот день, когда мы посетили заведение, в нем проходила фотосъемка участниц конкурса красоты «Дягилев» разделен на две зоны: одна барная с диджейским пультом для более активного отдыха, другая — для релакса с приглушенной музыкой. Общее количество посадочных мест: 63 (40 в основном зале, в барном — 23) В коктейльном зале висят четыре портрета Путина на фоне флагов разных стран. Гости на них реагируют положительно, постоянно фотографируют картину и делают «селфи» «Дягилев» рассчитан на посетителей среднего и выше среднего классов, пояснил нам старший администратор Александр Захарья. Средний чек в заведении 800 рублей Ужин нам обошелся в 810 рублей. Правда, несмотря на то, что мы ходим в заведения за собственные деньги, владелец решил угостить нас, видимо, в честь того, что в «Дягилеве» полноценно заработала кухня Меню представлено преимущественно европейской кухней. Есть много блюд из морепродуктов, авторские салаты и немного выбивающиеся из этого списка дягилевские посикунчики (230 рублей), жареха из уральских грибов (220 рублей), каспийские традиционные пельмени (250 рублей) и роллы Мы решили выбрать салат, который обязательно встречается в каждом заведении города, — «Цезарь» с лососем (280 рублей за 280 гр), а также мидии в сливочном соусе (280 рублей за 180 гр) и физ (освежающий напиток из ягодных и фруктовых соков — Прим. ред.) из черной смородины, который очень советовал администратор заведения (250 рублей) Салат оказался потрясающим и очень сытным — классический соус «Цезаря» оттеняет вкус кедровых орешков. Нежные запеченные мидии обязательно оценят любители морепродуктов Коктейль приготовили прямо при нас. По словам администратора, взаимодействие бармена и гостя — является одной из фишек заведений. Кроме большого выбора коктейлей «Дягилев» может похвастаться вином и шампанским, а также собственным сомелье Конкурентами «Дягилев» владелец назвал ресторан Santa Barbara и Le Bourbon Bar, также расположенные на Сибирской и считающиеся светскими местами для респектабельных посетителей
Екатерина Кравцова Фото Анастасии Яковлевой Обязательно посмотрите предыдущие фоторепортажи: «Кафе: К Мику Джаггеру за коктейлями (фоторепортаж)» «Кафе: Дикий Запад на Урале (фоторепортаж)» «Кафе: Сладкая жизнь» «Лето на веранде» «Рестораны: Турецкий мангал» «Рестораны: «Экспедиция» в северную кухню» «Клубы: GagarinBar, поехали»
