Здание на Ленина, 54, где будут работать книжный магазин и новый ресторан сестер Тютиковых, является памятником архитектуры (в 19 веке там располагалась аптека Бартминского) и принадлежит пермскому предпринимателю Дмитрию Вергелесу. Дмитрий занимается полиграфическим бизнесом…
Здание на Ленина, 54, где будут работать книжный магазин и новый ресторан сестер Тютиковых, является памятником архитектуры (в 19 веке там располагалась аптека Бартминского) и принадлежит пермскому предпринимателю Дмитрию Вергелесу. Дмитрий занимается полиграфическим бизнесом. «Я решил использовать свою собственность под создание некоего кластера для необычных заведений в Перми и сдал в аренду это место ребятам по сниженной цене, — сообщил господин Вергелес. — Кроме того, мы договорились, что именно арендаторы будут решать, кого еще поселить рядом с ними, кому сдать в аренду соседние площади. Чтобы никто никому не мешал». Магазин «Пиотровский» откроется уже в ближайший понедельник, 25 марта. Открытие нового ресторана от создательниц «Арбузного сахара» запланировано на конец мая, сейчас в помещении идет ремонт. «Это будет ресторан, совсем не похожий на «Арбузный сахар», — рассказала Алевтина Тютикова. — Места там гораздо больше — 100 кв. м. плюс 80 кв. м. летней веранды. В ассортименте сделаем ставку на алкоголь и закуски, готовить будем гораздо меньше. Хотя в меню будут блюда, приготовленные из местных продуктов и мяса». Изменение концепции нового заведения связано с тем, что сестры Тютиковы в этот раз привлекли инвестора. Первоначальные вложения составили 4 миллиона рублей. «В этот раз мы намерены работать более жестко, потому хотим создать прибыльный ресторанный проект, а не маленькое заведение для своих», - пояснила Алевтина Тютикова. Вместе с «Пиотровским» и новым ресторанам на Ленина, 54 откроется магазин антиквариата Mire Retro и игровая зона для детей, которой будут заниматься создатели проекта «Чердак». Возможно, там же откроется еще несколько заведений.
