2 апреля 2024 года, 09:13
Фото: архив ОМК
По приглашению Объединенной металлургической компании (группа ОМК) ведущие нижегородские рестораторы оценили гастрономическую составляющую Выксы, сообщает пресс-служба компании.
ОМК и Ассоциация рестораторов Нижнего Новгорода обсудили перспективное сотрудничество: возможность консультаций для местных предпринимателей и будущие программы повышения квалификации.
Директор Ассоциации рестораторов области Алексей Беляев и ресторатор Роман Коклеев побывали на экскурсиях по выксунском заводу ОМК и городу. Специалисты отметили, что с удовольствием познакомятся с местными предпринимателями, работающими в сфере общественного питания, и проконсультируют их. Рестораторы также предложили организовать как для начинающих, так и опытных бизнесменов экскурсии по лучшим ресторанам Нижнего Новгорода, где выксунцы смогут посмотреть на новые подходы в гастрономии.
Специалисты ресторанного бизнеса, опираясь на свой многолетний опыт, отметили наличие свободной ниши стритфуда в Выксе. Возможен и поиск личной гастрономической идентичности — с этим также смогут помочь в ассоциации.
«Скажу сразу: потенциал для развития есть. Сейчас важно обратить внимание на историю города, старинные рецепты, фирменные блюда горожан. Молодым людям важно пробовать себя в этой сфере — так они смогут найти свое призвание, о котором, казалось бы, никогда и не подозревали. Развитие общепита тесно связано и с развитием самого города и туризма. Яркий пример — Нижний Новгород, который после 800-летия стал расцветать. Многие отрасли, в том числе и общепит, стали развиваться куда быстрее. Так может быть и в Выксе», — сказал директор Ассоциации рестораторов Нижегородской области Алексей Беляев.
Визит рестораторов из Нижнего Новгорода является частью комплексной программы развития Выксы, инициатором которой выступает группа ОМК вместе с администрацией города.
«Еда — это еще и форма диалога, и инструмент развития города. Поэтому мы пригласили главных экспертов региона для обсуждения перспектив и развития системы общественного питания в Выксе. Уже в этом году ОМК открывает новое кафе „Оранжерея“ с современной русской кухней на набережной Верхне-Выксунского пруда. Кафе будет видовым — с красивым панорамным остеклением и зимним садом. Оно прекрасно подойдет для семейного отдыха. Я уверен, „Оранжерея“ станет еще одной точкой притяжения для жителей и гостей города. На будущее у нас много планов, поэтому хотим узнать мнение экспертов, чтобы вывести общепит в Выксе на новый уровень», — отметил руководитель проекта разработки комплексной стратегии Выксы Константин Паливода.
