4 июля 2019 года, 19:03
Сейчас тофу в России производят собственными силами, и введение нового стандарта эксперты назвали реакцией на запрос потребителей. Теперь бизнес будет пользоваться одними и теми же регламентами.
Действовать ГОСТ начнет с 1 января 2020 года.
Тофу — традиционный компонент восточной и юго-восточной азиатской кухни. В его составе 8 незаменимых аминокислот, что делает его важным источником растительного белка для питания в пост, вегетарианского и ежедневного.
Продукт производится из бобов сои, выращиваемой в значительных объемах на территории нашей страны. В России, как и во всём мире, производство тофу ориентировано на малый и средний региональный бизнес в связи с небольшими сроками хранения.
Текст: Евгения Фондеркина
Вступайте в нашу группу Вконтакте, чтобы быть в курсе новостей
