Сегодня в роли кулинарного специалиста - следователь Следственного Отдела ОМВД России по городу Арзамасу Нижегородской области капитан юстиции Наталья Касаткина, а точнее вся ее семья: муж Илья и двухлетний сын Даниил.
В преддверии празднования Международного женского дня сотрудница Отдела МВД России по городу Арзамасу Нижегородской области раскрывает секреты своей «полицейской кухни».
Сегодня в роли кулинарного специалиста - следователь Следственного Отдела ОМВД России по городу Арзамасу Нижегородской области капитан юстиции Наталья Касаткина, а точнее вся ее семья: муж Илья и двухлетний сын Даниил.
Супруги Касаткины вместе 5 лет, и не только дома, но и на работе. Они - следователи отделения по расследованию экономических преступлений и проявлений организованной преступности следственного отдела ОМВД России по городу Арзамасу Нижегородской области. В их компетенцию входит расследование сложных многоэпизодных уголовных дел экономической направленности.
На вопрос о том, когда же Наталья успевает расследовать уголовные дела, воспитывать двухгодовалого сына Даниила и заниматься домашней работой, она отвечает, что во многом ей помогает муж. Он и старший товарищ по работе, и помощник по дому, и любящий муж и отец.
Если выпадают совместные выходные, супруги предпочитают проводить их в кругу близких и друзей. Тогда Наталья и Илья обязательно готовят для своих гостей свое фирменное блюдо - «Пельмешки – любяшки».
«У нас есть такая присказка, - говорит Наталья, - кто съест наши «Любяшки», тот либо найдет свою вторую половинку, либо в этой семье всегда будет царить любовь и взаимопонимание».
Рецепт приготовления «Пельмешек – любяшек»
1 стакан холодной кипяченой воды
1 столовая ложка растительного масла
Мука для густого пресного теста (примерно 3-3,5 стакана)
1 кг смешанного мясного фарша (свинина+говядина)
В кастрюлю налить воду, масло, вбить яйца, всыпать соль, сахар. Все перемешать. Постепенно подсыпать через сито муку. Замесить крутое тесто. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Охлажденное тесто раскатать. Стаканом вырезать кружки.
Для начинки в мясной фарш добавить тертый или измельченный в блендере или мясорубке лук, добавить соль и перец. Влить в начинку ледяную воду и вымешивать руками до тех пор, пока фарш не впитает всю воду.
Чайную ложку начинки выкладывать на середину кружка из теста, края соединить и плотно защипнуть. Вылепить таким образом все изделия.
Пельмени отварить в подсоленной воде, вынуть шумовкой, заправить сливочным маслом. Подавать со сметанкой.
Пресс-служба ГУ МВД России по Нижегородской области
Отдел МВД России по городу Арзамасу
