Уроженка приволжской столицы смогла заинтересовать мировой рынок русскими разносолами.
Нижегородка Галина Сидарок стала героиней нового выпуска журнала Forbes, на страницах которого рассказала, как за 15 лет она смогла превратиться из продавщицы рынка в мирового экспортера квашеной капусты с оборотом в полтора миллиарда рублей.
Её компания выпускает овощи в вакуумной упаковке, различные соления, а также ассорти корейских салатов. Они поставляются в крупные розничные сети России, а также супермаркеты Европы, Австралии и стран СНГ.
В поисках необычной рецептуры, которая могла бы заинтересовать потребителя, нижегородка объездила все нижегородские деревни. Как они признается, хозяек с самой вкусной капустой она приглашала к себе на производство: кого-то за большую зарплату, кого-то за жизненно важную услугу.
«Одной женщине помогли достать редкое лекарство, другой арендовали квартиру для сына-студента — еще и присматривали за ним во время учебы, пока мать далеко», — рассказала Галина Сидарок и выдала один из секретов своей фирмы: именно квашеная капуста приносит ей около 60% всей выручки.
Кстати, в зарубежных супермаркетах она располагается в вегетарианском отделе и относится к категории здорового питания. Приучить к ней нижегородская бизнесвумен надеется и американцев. В марте она выставит свою продукцию на продовольственной ярмарке в США, в до конца 2020 года окончательно завоевать американский рынок.
