Флористика — вид творчества, основанный на использовании засушенных цветов, листьев, стеблей, сохраняющих форму, цвет и объем. Используется также другой растительный материал: шелуха лука, чеснока, кора деревьев, пух одуванчика, чертополоха, тополя и, конечно же, соломка злаковых культур.
Работа с природным материалом — один из путей приобщения людей разных возрастов и профессий к художественному творчеству.