Рыбная продукция пользуется спросом у россиян, при этом самым популярным видом рыбы является сельдь. Об этом свидетельствуют результаты опроса, подготовленного Всероссийским центром изучения общественного мнения (ВЦИОМ), опубликованные на сайте организации, пишет ТАСС.
Согласно данным опроса, 88% россиян потребляют рыбу и рыбную продукцию. При этом 87% из них обычно покупают свежемороженую рыбу и 74% — слабосоленую. Рыбные полуфабрикаты приобретают лишь 2% любителей рыбной продукции.
Самым популярным видом рыбы у россиян является сельдь. Ее покупают 84% любителей рыбы. На втором по популярности месте — скумбрия (77%). За ней следуют минтай (62%), семга (56%), треска (55%) и горбуша (52%). Такие известные средиземноморские виды как сибас и дорадо появляются в меню лишь у 6% респондентов.
Лишь 12% опрошенных, дополняет «Газета.ру» категорически отказываются от ее покупки, преимущественно из-за нелюбви к рыбе (40%), дороговизны (36%) или трудностей в поисках качественной продукции (24%).
Малым спросом пользуются охлажденные филе и стейки — 7% и 6% соответственно. Самыми популярными точками продаж продуктов питания среди потребителей рыбной продукции названы крупные супермаркеты (где регулярно закупаются 68% респондентов). Примерно половина опрошенных в течение месяца ходят на рынки (48%), в гипермаркеты (47%) и мини-маркеты (47%).
