Подведены итоги за 2019 год.
В 2019 году управление Роспотребнадзора провело 138 плановых и внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере производства, транспортировки, хранения и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий.
Все проверки сопровождались отбором проб и лабораторным исследованием кондитерских и хлебобулочных изделий. На соответствие Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» за 12 месяцев 2019 года исследовано 1546 проб кондитерских и хлебобулочных изделий, из них 35 проб (2,3%) не соответствовали нормативам по микробиологическим показателям.
Проб с превышением гигиенических нормативов по содержанию загрязнителей химической природы (соли тяжелых металлов, пестициды и др.) не зарегистрировано.
Наличие ГМО, радиоактивных веществ в пробах кондитерских и хлебобулочных изделий не обнаружено.
Были выявлены нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей:
— отсутствие маркировки и документов, подтверждающих качество и безопасность;
— несоблюдение сроков годности;
— нарушение режима санитарной обработки торгового инвентаря;
— несоблюдение правил личной гигиены.
В 2019 году забраковано и изъято из оборота некачественной и опасной продукции в количестве 69 партий общим весом 74 кг. Основными причинами забраковки продукции послужили нарушения правил маркировки, отсутствие сопроводительных документов.
В отношении виновных лиц вынесено 92 постановления о назначении наказания в виде административных штрафов на общую сумму более 750 тысяч рублей.
Управление рекомендует:
— покупать кондитерские и хлебобулочные изделия в установленных местах торговли;
— при покупке обращать внимание на условия реализации (температурный режим), срок годности продукции и содержание информации на этикетке (состав продукта, дата изготовления, условия хранения, срок годности);
— при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов.
