Меню не соответствует потребностям детей, продукты используются без необходимой маркировки
Меню не соответствует потребностям детей, продукты используются без необходимой маркировки
Инспекторы Роспотребнадзора по Красноярскому краю выявили массовые нарушения в организации питания детей в школах и детсадах.
С начала года было проверено 106 организаций. Из них – 41 детский сад, 30 школ и 2 колледжа. Кроме того, проверялись организации, которые занимаются поставкой продуктов и питанием детей.
Основные нарушения следующие: несоответствие фактического меню примерному цикличному меню; невыполнение натуральных норм питания на 1 ребенка в день; исключение из рациона детей отдельных пищевых продуктов (молочная продукция – творог); реализация пищевых продуктов без документов, удостоверяющих их качество и безопасность, без документов, обеспечивающих прослеживаемость пищевых продуктов, а также без надлежащей маркировки каждого тарного места; нарушения условий хранения пищевых продуктов; наличие пищевых продуктов, запрещенных для реализации в образовательных организациях; нарушения объемно-планировочных решений пищеблоков в части обеспечения поточности технологических процессов.
По результатам проверки, работу пищеблоков в трех садах пришлось приостановить. Наложены административные штрафы.
