На прилавках магазинов Красноярска появилась продукция мясокомбината «Хороший» из Енисейского района. Колбасу и мясные деликатесы на предприятии изготавливают по старым рецептурам, не добавляя в них растительный белок, консерванты и красители.
Мясокомбинат стал детищем сельскохозяйственного производственного потребительского кооператива (СППК) «Хороший», в состав которого входят 14 пайщиков из Енисейского района: личные подсобные хозяйства, фермерские хозяйства и два колхоза.
«На Севере Красноярского края занимаются в основном молочным животноводством. В Енисейском районе открылся молочный кооператив, и у хозяйств прибыль пошла. Они начали поголовье скота наращивать. Рождаются в хозяйствах не только телочки, но и бычки. А куда их девать? В Красноярск везти – логистика не позволяет, из-за больших расстояний мясо золотым станет. Перекупам за бесценок отдавать жалко. Поэтому мы закупили оборудование и открыли мясоперерабатывающий цех», - рассказывает председатель СППК «Хороший» Владимир Беккер.
Мясокомбинат работает уже два года. За это время линейка продукции предприятия достигла 80 наименований. Это различные колбасы, мясные деликатесы, манты, хинкали, котлеты, копчености, холодец. В основном продукция делается из сырья, которое поставляется членами кооператива. Также есть и более эксклюзивная продукция из конины и даже из сохатого.
Вся продукция - натуральная. В ее состав входят только мясо и специи. В продукцию мясокомбината «Хороший» не добавляются растительный белок, консерванты и красители. Населения Енисейского района уже оценило высокое качество натуральной продукции.
«Главный показатель качества - колбасу мясокомбината едят мои дети. Мы стараемся сделать так, чтобы наша продукция пользовалась популярностью у покупателей за высокое качество и вкус. Например, мы кормим своих бычков и коров только сбалансированными кормосмесями, не добавляя гормон роста, а ароматные специи для мясной продукции мы закупаем в Грузии», - отмечает Владимир Беккер.
Сейчас продукция мясокомбината кооператива «Хороший» представлена в трех крупных городах Красноярского края - в Красноярске, Енисейске и Лесосибирске. В краевом центре мясные деликатесы и колбасу можно купить в сети магазинов «Мясничий». Продукция представлена в семи торговых точках.
Енисейский мясокомбинат планирует расширить свое присутствие в Красноярске. Так, ведутся переговоры с крупными торговыми сетями, а также с муфтием Красноярского края Гаязом Фаткуллином о добровольной сертификации халяльной продукции, которая сейчас в дефиците на красноярском рынке.
