На кухне детского сада в Минусинске нашли кишечную палочку и антисанитарию
9 января 14:08
В Красноярском крае проверка прокуратуры подтвердила информацию о поставках опасного мяса на кухню минусинского детского сада.
Проверка началась после того, как в конце декабря ряд СМИ опубликовал сообщения о поставке некачественных продуктов и приготовлении из них мясных блюд для воспитанников детского сада № 19 в Минусинске. Прокуратура совместно со специалистами Роспотребнадзора провела выездную проверку в муниципальном учреждении.
«Исследование поставленного мяса говядины показало наличие в нем кишечной палочки и превышение ряда бактерий от 80 до 150 раз. Заведующий, кладовщик и повар подтвердили плохое качество продукции — при разморозке оно содержало много жидкости. Несмотря на это, плохой внешний вид мяса и запах приготовление блюд из него не прекратили. Специалист заключила, что при определенных условиях его употребление могло повлечь отравление детей», — рассказали в прокуратуре.
Проверка пищеблока показала и другие нарушения: использование пищевого фарша с признаками недоброкачественности, хранение полуфабрикатов из мяса повторной заморозки, не соблюдение температуры хранения суточных проб. В морозильное камере с нарушением товарного соседства вместе хранится и рыба и мясо, количество холодильного оборудования не обеспечивает хранение всего поступающего объема продукции.
Материалы по теме
Прокуратура направила материалы проверки для возбуждения уголовного дела о хранении и сбыте продукции, оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни или здоровья потребителей (ч. 1 ст. 238 УК РФ). Проведение процессуальной проверки поставлено на контроль.
Проверка продолжается, руководитель управления образования администрации города предостережен о недопустимости использования в пищу испорченного мяса говядины того же поставщика в других дошкольных учреждениях.
