Владелец оштрафован на 36 тысяч рублей.
В красноярсом ресторане «Максимилианс» в салате обнаружили кишечную палочку, сообщает краевой Роспотребнадзор.
Ведомство внепланово проверило заведение по жалобе потребителя. «В ходе лабораторных исследований по микробиологическим показателям в салате обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что создает угрозу возникновения массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний», - сообщает пресс-служба ведомства.
Кроме того, специалисты Управления Роспотребнадзора нашли другие нарушения санитарного законодательства.
На разделочном инвентаре не было маркировки, уборка помещений с применением дезинфицирующих средств проводилась нерегулярно. Сотрудники кухни не своевременно проходили гигиеническую подготовку и аттестацию. Было также зафиксировано, что не полностью проведены мероприятия по дератизации, то есть от появления крыс и мышей.
Владелец ресторана В.В. Шинкарюк утилизировал небезопасную пищевую продукцию, тем не менее, он привлечен к административной ответственности и должен будет заплатить штраф 36 тыс. рублей.
