В основе биодобавки - березовый гриб. Но не чага.
Иркутские ученые изучили высокие антиоксидантные свойства гриба, растущего на березах, и на основе полученных результатов разработали биодобавку к чаю, которая должна помочь в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и укрепить иммунитет. Об этом сообщает пресс-служба Сибирского института физиологии и биохимии растений ИНЦ СО РАН.
При этом, отмечают в институте, речь идет не о чаге, известной всем сибирякам, а о новом виде березового гриба. Точнее, сам-то этот вид известен науке довольно давно, но его целебные свойства ученые обнаружили два года назад и занялись их исследованиями.
Гриб в составе чая замедляет окислительные процессы в организме, которые приводят к преждевременному старению, сердечно-сосудистым и раковым заболеваниям. Но это не лекарство, а профилактическое средство, как бифидопродукты или витамины. С его помощью можно поддержать иммунитет, оказать общеукрепляющее свойство, сообщают в институте.
Чистую мицелиальную массу для чая ученые получают в лаборатории. Она высушивается и добавляется в напиток вместе с чайным листом и смесью байкальских трав. Сейчас ученые готовят документы для подачи патентной заявки. Запустить производство удастся не раньше, чем через год.
В институте надеются сертифицировать чай в качестве функционального пищевого продукта, что позволит продавать его не в аптеках, а в обычных магазинах. По предварительным расчетам, стоимость 50-граммовой пачки "грибного" чая составит около 150 рублей.
comments powered by HyperComments
