Повара кафе Bushe расценивают кулинарию как искусство. И это мировоззрение отразилось во всем: в интерьере, приготовлении и подаче блюд. Супы, салаты, горячие блюда и даже закуски подаются очень оригинально. Здесь готовят не просто вкусно, но и ярко: красная рыба подается со шпинатом и лимоном, яйца — с помидором и салатом, аппетитное цветовое решение креветкам дает лайм и петрушка. Заказывая суши-сеты, гости получают огромный деревянный поднос, который внешне напоминает мост, устланный цветами.
