15 октября 2016 года в станице Азовская Северского района Краснодарского края состоялся второй праздник народной еды «Веселые шкварки». В этом году гастрономический фестиваль собрал более 2 000 человек. География участников значительно расширилась, представив традиционную кухню разных народов, включая кубанскую, осетинскую, адыгскую, армянскую, сербскую, домашние сладости и чаи. Кроме того, в рамках фестиваля прошла ярмарка-продажа натуральной косметики, эко-товаров, изделий народных ремесел. А для самых активных и любопытных гостей работали кулинарные мастер-классы по лепке вареников и засолке капусты, плетению из джута и народным танцам.
Праздник народной еды «Веселые шкварки» — это событие с национальным колоритом уникального формата.
В этом году более 30-ти кулинаров и мастеров собрались, чтобы гостеприимно встретить и открыть гостям фестиваля секреты национальной кухни и народного творчества. Эти тайны передаются из поколения в поколение, и бережно хранятся как бесценный элемент каждой из представленных на фестивале культур.
Традиционный кубанский борщ, царская уха из петуха, домашние соленья, плов, шашлык, гамула по старорусскому рецепту, чурчхелла, осетинские [😋] пироги, жареное на вертеле мясо, луковый мармелад, яблочная мостарда, кулураки, тапасы, мамалыга, суджук, ароматный адыгейский чай — эти и многие другие блюда можно было попробовать в рамках второго праздника народной еды «Веселые шкварки».
«Мы рады, что фестиваль стал традиционным. В этом году праздник получился намного ярче и масштабнее, чем в прошлом году. К нам приехали не только гости и участники из Краснодарского края, но и из Волгоградской обл., Республики Адыгея, г. Москва, Республики Казахстан и даже Бразилии. Особенно приятно, что это мероприятие не только многонациональное, но и не знает возрастных границ. Скорее, наоборот, здесь интересно как молодому поколению, так и взрослым. В ближайшее время мы планируем проведение новых ярких праздников в Северском районе и приглашаем отправиться в интересные туры по нашим объектам сельского и гастрономического туризма», — рассказывает Светлана Копылова, директор АНО АРСИ.
Фестиваль прошел на огромном поле, граничащем с лесом, расположенном на склоне холма в предгорьях Кавказа, откуда открывается живописная панорама с видом на сам хребет и гору Собер-Баш.
Весь день для жителей и гостей фестиваля «Веселые шкварки» пели и танцевали кубанские и адыгейские фольклорные коллективы, работали разнообразные тематические зоны, проводили дегустации традиционных и современных блюд различных народов и этносов. Для активных гостей фестиваля провели интерактивные игры и конкурсы, хороводы, кулинарные и творческие мастер-классы.
«Праздник получился по-настоящему народным. Специально для пожилых людей организаторы подготовили интерактивные программы и мастер-классы по приготовлению блюд народной кубанской кухни, что пользовалось большой популярностью. Представленные фольклорные коллективы самобытны и привлекают внимание городских жителей. Подобные мероприятия стоит тиражировать в другие регионы России», — сообщила представитель РООИ «Здоровье человека» Ива Лебедева.
Праздник народной еды «Веселые шкварки» проводится второй раз. Организатор мероприятия АНО «Агентство развития сельских инициатив» (АРСИ) и сельско-туристический портал «PROсело» (www.proselo-kuban.ru).
Проект реализован при поддержке РООИ «Здоровье человека» в рамках проекта «Активное долголетие», финансируемого на средства президентского гранта, и программы «Культурная мозаика малых городов и сел» Фонда Тимченко.
При реализации проекта «Активное долголетие. Создание условий для активного и позитивного отдыха пожилых людей, в том числе лиц с ограниченными возможностями здоровья, на объектах экологического, сельского, спортивного туризма» используются средства государственной поддержки, выделенные в качестве гранта в соответствии c распоряжением Президента Российской Федерации № 68-рп от 05.04.2016 и на основании конкурса, проведенного Общероссийской общественной организацией «Союз пенсионеров России». Договор о предоставлении гранта №ДГП-20/2016-1-206.
