Хлебопекарные предприятия Кубани расширили ассортимент продукции, обогащенной витаминами и минеральными веществами.
С начала года в Краснодарском крае производство хлеба лечебно-профилактического назначения выросло на 18 % по сравнению с прошлым годом.
Хлебопекарные предприятия края производят изделия с добавлением зерновых смесей, отрубей, бета-каротина и йода. Для обогащения продуктов белковыми веществами в состав хлеба включается соевая мука, мука зародышей пшеницы, пророщенное зерно пшеницы и другие ингредиенты, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.
